Si aún no tienes plan para el fin de semana, este sábado y domingo 30 y 31 de julio, te esperan decenas de expositores en el Festival del Chorizo y Mezcal Estado de México 2022, el cual se desarrolla en el Centro Cultural Toluca.
Con el objetivo de dar a conocer una de las principales tradiciones culinarias de la capital mexiquense, el chorizo; así como una de las bebidas con mayor historia en la entidad y otras regiones del país, el mezcal, este fin de semana puedes pasar un momento agradable.
Expositores
En el Centro Cultural Toluca, ubicado en la avenida Hidalgo, a unas cuadras de Los Portales de la capital mexiquense, te esperan más de 120 expositores, quienes además de ofrecerte estas opciones, también podrás deleitar de dulces, postres, botanas y por supuesto, apoyar a emprendedoras y emprendedores locales.
En los distintos stands que se han dispuesto, también podrás encontrar distintas preparaciones del chorizo toluqueño, desde el verde, rojo hasta otras opciones que combinan los sabores y texturas.
También participan productores de distintas regiones del país y del Estado de México, entre ellos Malinalco y Zumpahuacán, además se dispuso de un pabellón de mujeres emprendedoras, quienes ofrecen una gran variedad de productos.
Amplia tradición
Cabe señalar que en la entidad mexiquense, gracias a las condiciones climatológicas que algunos municipios tienen, se realiza la producción de mezcal; sobre todo en aquellos situados al sur como Zumpahuacán, Malinalco y una pequeña parte de Tenancingo.
En Zumpahuacán sobresale la elaboración de mezcal dentro de las actividades económico-artesanales de la región; se conoce que su producción más alta es durante los meses de abril y mayo donde la temperatura máxima alcanza los 32°C, además el método que se utiliza para moler las piñas cocidas de maguey es mediante la extracción manual a través de instrumentos rudimentarios como mazos de madera trabajados en forma de bate y martillo.
Horarios
Las actividades de este festival comienzan a las 10:00 horas y cierran a las 19:00 horas; para este sábado 30 de julio habrá platicas con tres participantes del programa "Shark Tank México": los fundadores de Chorizos LOSEME, Piñatas2go y CARBONeat, y el domingo 31 de julio sobre la historia y propiedades del mezcal, y la historia del chorizo, así como DJ y música para amenizar.
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JASJ
