Los festejos por el Día de las Madres este 10 de mayo, representarán un alza de hasta 100 por ciento en ventas para el sector restaurantero que solo opera con servicios a domicilio y comida para llevar ante las medidas de sana distancia para evitar la propagación del coronavirus.
Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) comentó que actualmente 530 establecimientos de más de 7 mil en todo el estado siguen abiertos mediante la modalidad de pedidos o reparto vía plataformas digitales bajo protocolos establecidos por autoridades de salud.
Destacó que el Día de las Madres es la mejor fecha del año para sus agremiados, por lo que, ante un año atípico, se prepararon promociones para poder reactivar el consumo y obtener ingresos.
Comentó que el impacto económico para esta industria a consecuencia de las medidas para evitar la propagación del coronavirus será muy fuerte este año respecto a periodos anteriores cuando se tenían alzas de hasta 150 por ciento en ventas.
Dijo que para esta fecha diferentes establecimientos ofrecen paquetes de comida para una hasta cuatro personas a precios desde los 120 pesos, que pueden solicitarse vía telefónica, o a través de las plataformas digitales que ofrecen servicio a domicilio y que serán aliadas en este festejo para manejar de manera más segura los pedidos y poder distribuir los alimentos sin contacto físico con los clientes.
“Tenemos muchos paquetes desde los 120 por persona hasta los 380 pesos. Se están haciendo paquetes de alimentos, platillos individuales, por kilo, platillos para hacer tipo taquiza, o al alto vacío, lo que queremos es apostarle al volumen porque sabemos que hay una situación difícil para todos, pero con que saquemos los gatos estos nos puede ayudar”.
Recordó que las ventas para este sector disminuyeron en más del 90 por ciento debido a la pandemia, de ahí que esperan en esta fecha poder mejorar el ingreso a fin de sostener sueldos de trabajadores y realizar el pago de servicios de establecimientos que siguen operando.
“Sin duda el 10 de mayo es a nivel comercial el número uno para restaurantes, tradicionalmente las familias van a festejar a las mamás en un restaurante, pero ahorita es atípico, aunque como cae domingo se tenga un poco de mayor actividad en los pedidos para llevar o a domicilio porque será una fecha diferente”.
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