El decreto gubernamental en Puebla que restringe el servicio en mesa a partir de este 29 de diciembre y que permite solo el consumo para llevar y de entrega a domicilio, pone en riesgo a más de diez mil negocios relacionados con la preparación de alimentos en el estado y con ello, una situación crítica para 80 mil trabajadores.
Así lo expuso la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) al señalar que los negocios adheridos al organismo acatarán la medida que anunció este lunes el gobernador Miguel Barbosa Huerta de suspender las actividades no esenciales hasta el 11 de enero como medida para contener contagios de covid-19.
El organismo a cargo de la empresaria Olga Méndez Juárez expuso en un comunicado que la situación del sector restaurantero de por sí es complicada, por lo que esta medida agudizará el panorama para decenas de negocios.
Precisó que de los mil 100 establecimientos afiliados a la Canirac habría 270 negocios cerrados en lo sucesivo, debido a que la modalidad de servicio para llevar o con pedidos a través de aplicaciones móviles no permite costear sus gastos operativos,
El organismo destacó la disposición de apoyar al gobierno y contribuir con medidas para combatir la crisis de salud que enfrenta el estado, sin embargo, reprochó la falta de un plan de apoyo para los negocios, en tanto que “empresarias y empresarios ven con desánimo el actuar de los gobiernos en turno, que no han sido capaces de contener el ambulantaje ni la saturación en el transporte público”.
El decreto gubernamental que entra en vigor este 29 de diciembre y se extiende al 11 de enero de 2021, solo permitirá el servicio para llevar y de entrega a domicilio en restaurantes, cafeterías, loncherías, fondas y todos los negocios del giro.
El organismo empresarial expuso que 10 mil 700 negocios, es decir, el 30 por ciento de las 35 mil 938 unidades económicas en el sector de preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas consideradas por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) en el estado, están en riesgo de cierre, sin la certeza de que reabran en el 2021.
“Si se toma en cuenta que cada uno de esos negocios que cerrará, tiene un promedio de ocho trabajadores, se podría hablar de que están en riesgo más 85 mil 600 puestos de trabajo en el sector alimentos y bebidas en Puebla”, precisó la Canirac.
AFM
TAGS RELACIONADOS:
