En el corazón de Torreón, Coahuila , emerge un universo donde la gastronomía y el arte convergen con dulzura.
Santiago Najera, conocido como 'Conejo Blanco', ha encontrado en las galletas el lienzo perfecto para plasmar obras que deleitan tanto la vista como el paladar. Bajo el lema “Esto no es un trabajo, es un sueño”, su propuesta va más allá de la repostería tradicional: cada galleta es una pequeña pieza de arte comestible.
El alias ‘Conejo Blanco’ tiene una resonancia mágica, inspirado en el personaje de Alicia en el País de las Maravillas. Para Santiago, ese conejo que lleva a Alicia a mundos extraordinarios simboliza su propia travesía por el universo de los postres.
“Representa la manera en que las galletas pueden transportar a las personas a un lugar maravilloso”, explica. Así, entre colores y texturas, crea galletas que son portales hacia su mundo de imaginación y dulzura.
La historia de este diseñador de galletas comenzó con un regalo sencillo: un cheesecake de Oreo casero que despertó su curiosidad. Desde ese instante, las recetas se convirtieron en retos personales y, al mismo tiempo, en gestos generosos, pues las compartía como obsequios. Ese primer encuentro con la repostería marcó el inicio de una pasión que con el tiempo se transformó en arte.
Sin embargo, la combinación de arte y repostería no fue inmediata. “Al principio no me salía nada”, confiesa Santiago, recordando su primer intento en un curso de decoración. Pero lejos de rendirse, retomó la práctica con paciencia y creatividad. Con cada diseño, sus galletas evolucionaron hasta convertirse en pequeñas maravillas detalladas, capaces de capturar desde el rostro de Goku (Dragon Ball) hasta elaboradas escenas de ensueño.
El perfeccionismo es su motor para seguir explorando nuevas formas de expresión
Cada galleta tiene una historia, un desafío que supera con dedicación. “La que más trabajo me costó fue una de Goku; el nivel de detalle, especialmente en el rostro, fue un verdadero reto”, comparte. Este perfeccionismo, lejos de ser una barrera, es el motor que lo impulsa a seguir explorando nuevas formas de expresión en el arte comestible.
¿Cómo contactarlo?
Hoy, 'Conejo Blanco' invita a todos a ser parte de su mundo dulce y artístico. A través de sus redes sociales (@conejoblancotrc en Facebook e Instagram) y su contacto en WhatsApp, abre la puerta para que sus galletas lleguen a quienes buscan algo más que un postre: una experiencia que combina sabor, arte y un toque de magia.
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