La fiesta por el 215 aniversario del Grito de Independencia ya cobra presencia, las banderas tricolor que reclaman protagonismo en los puestos de las esquinas, los rehiletes que se mueven con el aire que presagia la llegada del otoño y hasta el inminente puente que muchos aprovechan para escapar de la rutina citadina y otros lo ven como la oportunidad para convivir en familia y celebrar, incluso acudir al Zócalo capitalino la noche del Grito; lo demuestran.
Así que ante el ambiente festivo por el aniversario de la Independencia, la fiesta florece y con ella la típica bebida que nos representa en el mundo, el tequila, que en sus múltiples variantes y presentaciones se vuelve protagonista en el festejo.
Recientemente Rodolfo Ríos Caballero, sommelier y chef de Bodegas Alianza dijo a MILENIO que "la mejor forma de degustar el destilado que proviene del agave tequilana weber es derecho"; sin embargo, la bebida ha dado origen a una diversidad de cócteles que complacen hasta los gustos más exquisitos.
Aquí una variedad de propuestas para acompañar los platillos típicos: pozole, tostadas, tamales, tacos, en la noche que se conmemora la Independencia.
Margarita, todo un clásico
Con una opción que proyecta su filosofía de autenticidad y conexión, tequila Patrón, -- el cual apenas recibió el sello Hecho en México, con el que se distingue su compromiso con la calidad, autenticidad y el impulso del prestigio de los productos mexicanos a nivel global-- propone la clásica Margarita para celebrar este 15 de septiembre con la idea de honrar nuestra historia, nuestra cultura y, sobre todo, nuestra identidad.
Ingredientes·
45 ml de Tequila Patrón Silver.·
25 ml de licor de naranja.
15 ml de jugo de limón.
5 ml de jarabe natural.
Preparación
1. Mezcla en un shaker con hielo: 45 ml Tequila Patrón Silver, 25 ml licor de naranja, 15 ml jugo de limón y 5 ml jarabe natural.
2. Agita fuerte durante 10–15 segundos para integrar bien los sabores.
3.Cuela y sirve en copa fría o vaso con hielo; decora con rodaja de limón o cáscara de naranja.
Don Julio Ceniza propone Paloma Negra
Si bien el tequila es la bebida que nos representa y que su fórmula está probada y comprobada, también es cierto que el espíritu innovador de la marca genera nuevas presentaciones, como Don Julio Ceniza.
La nueva propuesta retoma el fuego, símbolo de renovación y transformación y protagonista en las cocinas y en las celebraciones-- en su nueva fórmula.
El añejo oscuro, dulce y ahumado se torna ideal para unirse a la celebración del 15 de septiembre, lo mismo derecho que en cóctel; el maridaje para este mes lo comparte Tacos del Valle al servir unos tacos de Trompo negro fuego para acompañar el cóctel Paloma Negra que propone Don Julio Ceniza.
Para quien guste experimentar con esta innovación, aquí la receta de Paloma Negra
Ingredientes
40 ml. de Don Julio Ceniza60 ml de Agua mineral
60 ml. de refresco de toronja
5 gotas de jugo de limón.
Escarchada de sal ahumada
Garnitura de toronja deshidratada.
Procedimiento
Se escarcha un vaso con sal ahumada y se colocan todos los ingredientes, se mezclan durante 15 segundos y se adorna con la garnitura.
Cóctel de licor de granada
Pama ha creado el primer licor hecho con jugo natural de granada
que ya ha sido reconocido con varias medallas internacionales por su sabor, originalidad y calidad, por lo que es la propuesta ideal para sumarse a las Fiestas Patrias.
"La coctelería mexicana está viviendo una evolución interesante. Hay un redescubrimiento de ingredientes, como la granada, que además de tener una carga cultural fuerte, aporta complejidad, color y frescura. Pama permite reinterpretar el legado patrio de una forma creativa y elegante , conectando el sabor tradicional con la innovación líquida, aseguró Ricardo Cortizo, responsable Brand Educatión & Advocacy de Heaven Hill Brands en México.
Para el brindis de este 15 de septiembre Pama se suma a la fiesta con este licor elaborado con jugo natural de granadas californianas, vodka premium y un toque de tequila 100% agave; cuyas notas pueden disfrutarse en dos propuestas que consienten al paladar, Pama Citrus, que es una versión herbal y sofisticada con jugo de toronja y miel de agave o el refrescate Red Pama ideal para disfrutar sin prisas en medio de una agradable charla.
El tradicional Cantarito de Cazadores
A lo largo de su historia y a través de las diversas propuestas que han surgido, el tequila ha adoptado infinidad de variantes para degustarlo; sin embargo, la tradición mexicana se mantiene latente, por lo que el Cantarito en el que se disfruta tequila Cazadores no puede fallar en estas fechas.
Sobre todo ahora, que el tequila de la casa Bacardí también ha sido reconocido con el sello Hecho en México, lo cual habla de la riqueza de su fórmula y el prestigio que ha conquistado como uno de los principales destilados que nos representa.
Cantarito clásico
Ingredientes
60 ml. de Tequila Cazadores
30 ml. de jugo de naranja
20 ml. de jugo de limón
Pizca de sal
30 ml de jugo de toronja
Refresco de Toronja
Preparación
En tu vaso añade abundante hielo, coloca el jugo de limón, jugo de naranja, jugo de toronja y el tequila, mezcla y añade el refresco de toronja, al final coloca las rodajas de cítricos.
AJR
