Una de las opciones más ricas y refrescantes en días calurosos es la ensalada de atún. Esta opción nutritiva y fácil de hacer es perfecta para la Cuaresma. A continuación te decimos cómo prepararla para 4 porciones.
Necesitas
- 2 hojas de lechuga previamente cortada y desinfectada.
- 2 latas atún en agua escurridas.
- 1 aguacate cortado en gajos.
- Queso panela cortado en cubitos, al gusto.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- Jugo de limón al gusto.
- 2 jitomates rojos previamente cortados.
- Pimienta negra molida al gusto.
- 1 cucharada de salsa inglesa.
- 3 cucharadas de jugo Maggi.
- Hierbas finas (opcional).
Preparación
En un tazón mezcla la lechuga con el atún. Agrega el aguacate, el queso panela y los jitomates. Reserva.
Prepara la vinagreta licuando la pimienta con el aceite de oliva con el jugo de limón, el jugo Maggi y la salsa inglesa. También puedes añadir hierbas finas al gusto.
Sirve la ensalada acompañada de la vinagreta.
