El restaurante lagunero 'El Sureño', abrirá su primera franquicia, frente a la icónica zona arqueológica de Cholula, Puebla, conservando la tradición de la gastronomía desarrollada por Estefanía Gómez Miranda, propietaria de este concepto.
Gómez Miranda expuso que se hizo un estudio de mercado y se dieron cuenta que la cocina de Puebla es diferente a la de Guerrero.
La inauguración se contempla en febrero por parte de inversionistas que conocieron el concepto en una visita a Torreón.
La franquicia va más allá de la cocina mexicana, pues incluye pescados y mariscos de la costa de Guerrero, mezcalería, mieles Oaxaqueñas, así como las artesanías de la región.
Indicó que la inversión mínima será de un millón de pesos.
Esta nueva extensión, se instalará en una plaza comercial que tendrá vista a la Pirámide de Cholula.
Fin de semana de Aniversario
En el marco del XX aniversario del restaurante, se realizará “La Laguna por los Caminos del Sur”, con eventos artísticos y gastronómicos en la Plaza Mayor, en la sucursal en Gómez Palacio así como en el Museo de los Metales.
Este jueves se llevará a cabo una presentación de un grupo de danza procedente de Iguala, Guerrero, donde sus 35 integrantes participarán con músicos en vivo y darán a conocer los bailes típicos de la zona.
El viernes habrá una 'Pozolada Guerrerense' en el restaurante de Gómez Palacio, el evento tendrá un costo de 200 pesos. Ofrecerán pozole blanco, aguas frescas y barra de mezcales.
Mientras que el sábado se realizará la presentación de un grupo de danza procedente de Iguala Guerrero en la Plaza Mayor de Torreón, donde se espera la asistencia de alrededor de cinco mil personas.
Los dos eventos se realizarán a partir de las 19:00 horas.
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