El tejocote es el fruto mexicano que hace su aparición en los meses de noviembre y diciembre, llega justo para el Día de Muertos y la temporada decembrina donde no puede hacer falta en el ponche navideño, como parte de todos los ingredientes, pero hay otras formas de comerlo y aprovecharlo, te decimos algunas.
¿Cuál es el sabor del tejocote?
Generalmente, el fruto se consume cocido y si se quiere comer crudo debe estar maduro. Tiene un sabor agridulce.
¿Cómo se come?
Además de usarlo en el ponche, el tejocote es utilizado para la preparación de ensaladas, salsas para acompañar o marinar carnes, licores, atoles, dulces típicos como ates y mermeladas.
Pero no sólo se puede usar en la cocina para preparar alimentos, también es empleado para preparar remedios caseros para aliviar enfermedades respiratorias y malestares estomacales, entre otros, para ello es hervido y consumido como té.
EAS
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