¿Tienes unos plátanos macho en casa y no saber cómo prepararlos? En MILENIO te compartimos una receta para hacer un exquisito postre con un poco de queso crema y mermelada de fresa.
Y es que los plátanos macho se caracterizan por su sabor un poco dulce y textura firme, aunque se suaviza cuando se cocina adecuadamente.
Receta para preparar plátanos macho
El plátano macho se consume en varias zonas de México, principalmente en regiones tropicales, y suele prepararse como parte de un platillo dulce o salado.
En el caso de la Ciudad de México, se consume cocido al vapor con un poco de mermelada, cajeta o lechera, aunque en algunos hogares se utiliza para aportar dulzor en platillos como caldo de lentejas o relleno de carne molida.
En este caso, el canal de YouTube @cocinaguerrerense compartió una receta para hacer plátanos rellenos de queso crema y mermelada.
Ingredientes
- 3 plátanos macho
- 1 barra de queso crema Philadelphia
- 2 cdas de azúcar blanca
- 1/2 taza de agua
- Mermelada, cajeta, lechera o dulce de tu preferencia (opcional)
- Chispas (opcional)
Instrucciones para hacer plátanos macho rellenos de queso Philadelphia
- Corta las puntas de todos los plátanos.
- Retira la cáscara.
- Coloca un sartén profundo u olla, vacía medio vaso de agua y azúcar. Lleva a fuego medio, revuelve los ingredientes con una cuchara hasta tener una mezcla homogénea.
- Tapa la olla y deja cocer por 15 minutos o hasta que los plátanos se suavicen. Debes girar los plátanos en varias ocasiones para que se cocinen por todas partes.
- Saca los plátanos y, con ayuda de un cuchillo, hazles una abertura a la mitad.
- Con una cuchara, rellena los plátanos con creso crema al gusto.
Sirve al gusto. Puedes añadir un poco de mermelada, cajeta o leche condensada. También puedes decora con chispas de chocolate, arándanos, canela en polvo u otro ingrediente de tu preferencia.
SI QUIERES REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCAR...Puedes omitir las cucharadas de azúcar y mermeladas o cambiar por una opción reducida en azúcares.
Incluso, puedes usar otro endulzante como Fruto del Monje, cuyo impacto glucémico es menor.
AC
