Durante octubre, las bebidas con sabores otoñales se convierten en una opción ideal para disfrutar la temporada. Más allá del tradicional pumpkin spice, existen otras combinaciones deliciosas que puedes preparar en casa y compartir con toda la familia.
En MILENIO te traemos una receta de malteada de plátano con un toque especial, perfecta para darle un giro a tus bebidas favoritas. Su sabor dulce y textura cremosa la convierten en una alternativa para disfrutar durante estos días de otoño.
Receta de una malteada de plátano caramelizada
Esta receta es muy sencilla de hacer y si la preparas correctamente obtendrás una bebida cremosa y dulce, ideal para disfrutar durante ésta temporada. Su combinación de fruta, helado y caramelo le da un toque especial.
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 de taza de leche
- 1/2 taza de helado de vainilla
- Crema batida al gusto
- Salsa de caramelo al gusto
¿Cómo prepararla?
Lo mejor de éste postre es que no requiere muchos ingredientes. El secreto está en caramelizar el plátano antes de licuarlo, para conseguir un sabor más dulce y una consistencia cremosa.
Paso a paso
- Calienta una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla.
- Corta el plátano a lo largo y colócalo en la sartén.
- Espolvorea el azúcar morena sobre el plátano y cocina durante tres minutos.
- Voltea las piezas y báñalas con la mantequilla y azúcar durante dos minutos más, hasta que estén caramelizadas.
- Retira del fuego y deja que se enfríen un poco.
- Coloca el plátano caramelizado y la leche en la licuadora. Mezcla hasta obtener una preparación uniforme.
- Agrega el helado de vainilla y vuelve a licuar hasta conseguir una textura cremosa.
- Sirve en un vaso y decora con crema batida, salsa de caramelo y una pizca de azúcar morena.
¿Con qué acompañar la malteada?
Esta malteada combina muy bien con galletas de mantequilla, pan de canela o una rebanada de panqué de vainilla. Estos acompañamientos complementan su dulzura y son una buena opción para disfrutar una merienda durante las tardes frescas de otoño.
Si prefieres una combinación con diferentes texturas, puedes servirla junto con waffles, crepas o tostadas con mantequilla. También puedes acompañarla con frutos secos, como nueces o almendras, que aportan un contraste crujiente al sabor dulce del plátano caramelizado.
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