Los brownies son unos pastelillos o bizcochos elaborados que se caracterizan por sabor y textura densa.
Por lo general, son elaborados con chocolate, pero existen de diferentes tipos y sabores. En MILENIO te compartimos una receta para hacer unos brownies de chocolate con nueces ideales para compartir en esta temporada invernal.
Receta para hacer brownies de chocolate con nueces
Existen muchas maneras de preparar este delicioso bizcocho, pero en esta ocasión seguiremos la receta del canal de YouTube La Cocina de Sandy, pues enseña a prepararlos desde cero.
Para hacer brownies de chocolate con nueces necesitas los siguientes ingredientes:
- 225 gr de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 125 gr de harina de trigo
- 10 gr de chocolate amargo en polvo
- 60 gr de nueces
- 125 gr de chocolate para cobertura
- 70 gr de mantequilla
Si no te gustan las nueces...Puedes cambiarlas por otra semilla como almendras, amaranto o quinoa.
También puedes usar chispas de chocolate o eliminar este ingrediente por completo.
Preparación
- Con ayuda de un colador, echa harina, chocolate amargo y una pizca de sal en un recipiente profundo. Revuelve con ayuda de una cuchara y reserva.
- Funde el chocolate en el microondas por 3 minutos o a baño maría por 5 minutos. Sácalo y añade la mantequilla. Revuelve con una cuchara hasta que se disuelva. Reserva.
- En otro recipiente profundo, echa los huevos y esencia de vainilla. Con un batidor globo, revuelve los ingredientes hasta que se incorporen por completo. No necesitas que se esponje.
- Agrega la azúcar blanca en la mezcla de huevo. Revuelve, no es necesario que se deshaga la azúcar.
- Añade el chocolate con mantequilla a temperatura ambiente. Revuelve una vez más hasta que ambas mezclas se incorporen por completo.
- Echa los ingredientes en polvo mezclados previamente e incorpora con el batidor.
- Incorpora las nueces y mezcla. Puedes dejar un poco de nueces para decorar al final.
Horneado
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para hornear previamente engrasado o cubierto con papel aluminio.
- Con ayuda de una espátula, acomoda la mezcla para que quede pareja.
- Echa un poco de nueces en la superficie.
- Hornea por 18 minutos a 180 grados centígrados.
- Saca, deja enfriar y sirve al gusto.
AC
