El humo que sale de los hornos de tierra volvió a anunciar que la fiesta comenzó pues Actopan dio inicio a la Feria de la Barbacoa 2026, una celebración que durante diez días reunirá a cocineros tradicionales, artesanos, músicos y visitantes de distintas regiones del estado y del país alrededor de uno de los platillos más emblemáticos de Hidalgo.
La feria abrió sus puertas este 3 de julio en la Unidad Deportiva del municipio y permanecerá hasta el 12 de julio con un programa que combina gastronomía, conciertos, actividades culturales, eventos deportivos, cabalgatas, exhibiciones ecuestres y espacios recreativos para las familias.
Aunque el Teatro del Pueblo concentra buena parte de la atención por la presencia de artistas nacionales, el verdadero eje de la celebración continúa siendo la barbacoa elaborada en horno de tierra, una tradición que durante generaciones ha dado identidad a Actopan y lo ha convertido en uno de los principales destinos gastronómicos del centro del país.
Durante el recorrido por el recinto, los visitantes encontrarán decenas de expositores dedicados a la preparación del platillo tradicional, acompañado de consomé, tortillas hechas a mano y una amplia variedad de salsas. La oferta culinaria también incluye tacos, quesadillas, tlacoyos, pulque y otros productos típicos de la región, que forman parte del atractivo de una feria que cada año atrae a miles de personas.
Uno de los momentos más esperados será el Concurso de la Barbacoa, considerado uno de los eventos centrales de la edición 2026 y la semifinal se llevó a cabo ayer en un encuentro que reunió a cocineras y cocineros que pusieron a prueba sus técnicas de preparación en horno de tierra, un método que ha sido transmitido de generación en generación.
Durante esta competencia el público pudo tener un acercamiento para conocer "distintas técnicas y estilos, en un ambiente gastronómico que resaltó la importancia culinaria de la barbacoa en Hidalgo", además de observar el proceso que distingue a uno de los alimentos más representativos de la cocina hidalguense.
Más allá de la gastronomía, la feria ofrece un amplio programa de actividades para visitantes de todas las edades. El recinto cuenta con juegos mecánicos, pabellones artesanales, desfiles folclóricos, exhibiciones ecuestres y espacios destinados a las actividades culturales que se desarrollarán a lo largo de los diez días de celebración.
Las noches estarán dedicadas al Teatro del Pueblo, donde se presentarán artistas de distintos géneros musicales. La cartelera inició este 3 de julio con Los Yonic's; el 4 de julio fue el turno de Espinoza Paz; el 5 José María Napoleón; este 6 de julio actuará el Trío Aurora Hidalguense; el 7 llegará Sonido Cóndor; el 8 subirá al escenario Gloria Trevi; el 9 será el espectáculo de Los Mascabrothers; el 10 se presentará Inspector; el 11 actuarán Los Invasores de Nuevo León y el cierre, el 12 de julio, estará a cargo de Trono de México.
El acceso general tiene un costo de 80 pesos e incluye la entrada al recinto, los conciertos programados para cada día y el uso de los juegos mecánicos. Para algunos espectáculos se habilitaron mesas VIP ubicadas frente al escenario principal, cuyos boletos pueden adquirirse en la Presidencia Municipal de Actopan y tienen disponibilidad limitada.
Derrama económica
La feria también representa uno de los periodos de mayor actividad económica para el municipio. Restaurantes, cocineros tradicionales, comerciantes, artesanos, hoteleros y prestadores de servicios esperan una importante afluencia de visitantes durante los diez días de actividades, impulsada tanto por la oferta gastronómica como por la cartelera artística.
La edición 2026 se desarrolla, además, en un contexto especial para Actopan, que conmemora alrededor de 480 años de historia. Esta celebración ha permitido consolidar a la Feria de la Barbacoa como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de Hidalgo y como un escaparate para promover la riqueza cultural y culinaria del municipio.
Los organizadores destacaron que el recorrido por el recinto fue diseñado para que los asistentes encuentren de manera continua zonas gastronómicas, espacios recreativos y escenarios culturales, de manera que la experiencia cambie conforme avanza el día.
"La feria se recorre como un circuito constante de sonidos, aromas y actividades que van cambiando a lo largo del día", señalaron en la información difundida con motivo del inicio de las festividades.
Con esa combinación de tradición, cocina regional y espectáculos musicales, Actopan espera mantener durante los próximos diez días una de las celebraciones más concurridas del calendario turístico de Hidalgo, donde la barbacoa vuelve a ocupar el lugar que le ha dado fama al municipio dentro y fuera del estado.
