Justo a tiempo para el Día de las Madres, una nueva tendencia en comida está arrasando entre los foodies de Instagram: los huevos en forma de nubes o “cloud eggs”.
Como si no fuera lo suficientemente difícil hacer un omelette perfecto (si dudas, te dejamos este video hecho por el maestro de los omelettes franceses: Jacques Pèpin), esta tendencia requerirá más que un buen sartén, paciencia y una buena foto.
Para hacerlo necesitas separar las claras y las yemas. Una vez que tienes las claras juntas, debes batirlas a punto de turrón, es decir, hasta que tengan una consistencia densa y esponjosa. Esto lo puedes hacer a mano con un batidor de globo –suerte con eso- o con la batidora.
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Una vez que están listas las claras, sepáralas en porciones, pónlas sobre una charola y métela al horno por aproximadamente cinco minutos a una temperatura promedio de 250° centígrados. Sácala del horno para poner la yema en el centro de cada porción y vuelve a meterla por otros dos o tres minutos o hasta que tengan la cocción que tú desees y ¡listo! Aquí te dejamos un video tutorial de cómo hacerlos.
Por supuesto que esta forma de preparar huevos no es nada práctica, pero funciona si quieres impresionar a tu mamá con el desayuno en la cama. Eso sí, tienes que hacerlo con tiempo y paciencia, pues no serán perfectos a la primera.
"Dejé que el internet me convenciera de que tenía lo necesario para hacer huevos en forma de nube. Vergonzoso"
I let the internet convince me I had what it takes to make cloud eggs. Shame on me. #cloudeggs #fail https://t.co/Z0txDpqj7p pic.twitter.com/XDZt5eS2eC
— Joshua Thompson (@MLBREALTOR) May 9, 2017
O… siempre puedes optar por los clásicos huevos revueltos que están en menos de cinco minutos.
mrf
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