El presidente del Comité Sistema Producto Chile en La Laguna, Alvaro Burciaga manifestó que las siembras de chile jalapeño establecidas en Gómez Palacio y Lerdo no sufrieron afectaciones.
Hizo ver que a diferencia de otras entidades como Puebla y Guanajuato que han parecido pérdidas por granizó, acá se espera una buena cosecha y con ello un alza del 200 por ciento en el precio al fluctuar en 100 pesos kilo, cuando el año pasado estuvo a 12 pesos kilo .
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“Gracias a Dios que lo que cayó de la tromba la semana pasada no afectó ni en Gómez Palacio, que es donde está la mayoría de las hectáreas, como tampoco en Lerdo, no afectó nada, lo que nos favorece a obtener una buena cosecha”, dijo.
A pregunta expresa dijo que a nivel de La Laguna están registradas unas 80 hectáreas sembradas de chile jalapeño, por lo que al no ser mucho, las expectativas son buenas cuando a este momento el precio en anda entre 20 y 30 pesos el kilogramo en fresco.
Adelantó que será la proxima semana cuando empiecen a cosechar algunos productores que tienen siembras en el Perímetro Lavín de Gómez Palacio, lo cual ha generado buenas expectativas debido a que estiman que con un solo corte sacan los gastos y lo demás es ganancia.
Condiciones favorables para productores locales
Refirió Burciaga que a ello se agrega que en fechas recientes ha granizado en Puebla como en Guanajuato que es donde se concentra la mayor plantación y estaban a punto de cortar, por lo que las condiciones para los productores locales son muy favorables para surtir el mercado con precios altos.
“Ya le tocaba ganar al productor, cuando desde hace algunos años han batallado con el mercado a la hora de la comercialización, donde las enlatadoras fijan precios y condiciones, mientras que esta cosecha que es en fresco, también se sujetan a los compradores”, dijo.
Prevén aumento precio
Hizo ver que los contratos que mantienen algunos los productores locales es con Sabormex, mientras que otras empresas deshicieron los contratos en función de que el chile está muy caro, cuando el precio tope es de 16 pesos kilogramo, mientras que ahora estos productores que tienen arreglos con las enlatadoras esperan un precio por arriba de los 20 pesos como mínimo.
Por último, dijo que las 80 hectáreas sembradas, acaso la producción de 20 hectáreas va destinado a la industria enlatadora y las cosechas de las otras 60 hectáreas van al mercado en fresco. Sin embargo, anticipó que en esta ocasión esa reserva que se tenía para la industria, se lo habrá de llevar al mercado en fresco debido a que tiene mejor precio.
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