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"Nutritortilla"
Desde hace 25 años, María Dolores González vende 200 tipos de tortillas a las que les agrega frutas, verduras y cereales para darles colores y sabores únicos. | Fotografía: Tania Contreras / Información: Aura MorenoToluca / -
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La idea nació hace 19 años como un regalo para uno de sus hijos que cumplió 15 años el 13 de septiembre. -
Para el verde usa cilantro, espinaca o perejil; el blanco es con ajo, maíz y amaranto; para el rojo recurre a la jamaica o betabel. -
“Ha habido buena respuesta porque es algo innovador, tiene buen sabor y además es muy nutritivo”. -
Aunque en temporadas pasadas los pedidos se acumulaban hasta no poder recibir más, este año ha sido difícil. -
Llamó a que conozcan su propuesta, “no porque hagamos una tortilla de sabor sino para que tengan una nutrición completa”. -
“Si no hay grito, ni desfile, ni fiestas patrias, al menos que haya una noche mexicana”. -
Todos los días los vecinos encuentran este alimento con nuez, trigo, cebada, avena, salvado, arroz, epazote, fresa, guayaba y zanahoria. -
Su local, “Nutritortilla”, se ubica sobre la calle Tenango número 503, en la colonia Sánchez, en la ciudad de Toluca.
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