Con el objetivo de reforzar los hábitos de alimentación en niñas, niños y adolescentes, la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) hizo un llamado a madres, padres y cuidadores a aprovechar el inicio del ciclo escolar para preparar loncheras saludables.
La estrategia busca que el alumnado conserve su energía durante la jornada académica mediante alternativas accesibles y de fácil elaboración.
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¿Cómo preparar loncheras saludables para los niños? Esto dice Salud Jalisco
Alejandra Patricia Matías Serrano, jefa operativa del Servicio de Nutrición del OPD Servicios de Salud Jalisco, aclaró la función real que debe cumplir el refrigerio en el rendimiento diario de los estudiantes.
“Es importante recordar que una lonchera es un refrigerio. No necesariamente sustituye el desayuno ni tiene que ser una comida completa; su función es complementar la alimentación durante la jornada escolar y evitar que los niños pasen mucho tiempo sin comer y ayudarlos a mantenerse con energía. Una fruta, un taquito de frijoles, un sándwich sencillo o yogur natural con fruta pueden ser algunas opciones”, puntualizó la especialista.
La SSJ recomendó dar prioridad a los alimentos naturales o mínimamente procesados que ya se encuentren disponibles en los hogares.
En el caso de la fruta, aconsejó enviarla entera en vez de procesada en jugos, ya que esta presentación conserva la fibra y otorga mayor saciedad a los menores.
Asimismo, se instó a que el agua simple sea la bebida principal enviada diariamente a las aulas.
Por último, las autoridades sanitarias exhortaron a revisar el etiquetado frontal de los productos comerciales antes de compralos.
Identificar los sellos de advertencia permite evitar alimentos con exceso de calorías, azúcares, sodio o grasas saturadas perjudiciales para la salud infantil.
Lista sugerida de alimentos para la lonchera escolar
Para facilitar la preparación diaria, la Secretaría de Salud sugiere combinar ingredientes sencillos de los siguientes grupos:
- Frutas y verduras frescas: Manzana, plátano, gajos de mandarina, pepino o zanahoria picada.
- Proteínas y carbohidratos complejos: Tacos de frijol, sándwich de queso o pechuga de pavo en pan integral, quesadillas en tortilla de maíz o pan pita con hummus.
- Lácteos bajos en grasa: Yogur natural sin azúcar añadida o queso fresco en cubos.
- Grasas saludables y semillas: Cacahuates o almendras tostadas (sin sal ni azúcar) y semillas de girasol.
- Hidratación: Agua simple como primera opción o agua infusionada con rodajas de fruta natural sin endulzar.
CH
