Autoridades internacionales lanzaron una alerta por el retiro de un queso que podría provocar una reacción alérgica grave o potencialmente mortal. El comunicado advierte sobre el riesgo para determinadas personas.
Aunque el retiro se realiza en Estados Unidos, es importante conocerlo en México si recientemente viajaste y trajiste este queso, o si lo recibiste como regalo de algún familiar, entre otros factores a considerar. En MILENIO te contamos cuál es y cómo puedes identificarlo.
¿Qué queso fue retirado del mercado?
El día 11 de septiembre de 2026, la empresa Whole Foods Market, con sede en Austin, Texas, emitió una alerta sanitaria relacionada con uno de sus productos. El aviso fue publicado oficialmente por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
El producto retirado fue el queso Cabricharme de Fromagerie Coop de Mean, una medida tomada debido a que contiene lisozima de huevo, una proteína derivada de la clara de huevo que no fue registrada correctamente en la etiqueta de los ingredientes del producto.
El queso fue vendido en el departamento de quesos especializados en un total de 18 tiendas Whole Foods Market, localizadas en siete estados de EUA:
- Arizona
- California
- Conneticut
- Massachusetts
- Nueva Jersey
- Nueva York
- Rhode Island
Si recientemente tu o algún conocido cercano realizó un viaje a estas zonas, conviene tomar precauciones con respecto a los quesos adquiridos.
Whole Foods Market Issues Allergy Alert on Undeclared Egg in Cabricharme Cheese https://t.co/EN06klEK1d pic.twitter.com/rFOwcIu2Dm
— U.S. FDA Recalls and Alerts (@FDArecalls) September 12, 2026
¿Cuáles son los riesgos de consumir este queso?
Las personas que tienen alergia o sensibilidad severa al huevo deben evitar el consumo de este producto. De acuerdo con la alerta, quienes lo ingieran podrían presentar una "reacción alérgica grave o potencialmente mortal".
Cabe destacar que las personas que no presentan alergia o sensibilidad al huevo no corren riesgo, ya que el ingrediente no declarado es la lisozima.
Hasta la publicación de la alerta sanitaria, no se habían reportado enfermedades relacionadas con el consumo del queso. El problema en el etiquetado fue detectado por un integrante del equipo de una de las tiendas.
¿Cómo identificar el queso retirado y qué hacer si lo compraste?
La FDA señala que el queso incluido en el retiro fue cortado y envuelto en plástico por libra para su venta. Los paquetes cuentan con etiquetas de báscula de Whole Foods Market, donde aparecen los datos necesarios para identificar los productos afectados.
Así puedes identificar el producto:
- Fromagerie Coop de Mean Cabricharme Raw Milk – Aged 60 days, código PLU 57953. Fue vendido en California, Connecticut, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York y Rhode Island, con fechas de caducidad hasta el 7 de octubre de 2026.
- Belgian Cabricharme, código PLU 54670. Fue comercializado en California y Arizona, con fechas de caducidad hasta el 7 de octubre de 2026.
Las personas que hayan comprado alguno de los quesos afectados no necesitan devolverlo a la tienda, pero deben destruirlo. Además, pueden solicitar un reembolso completo siempre que presenten un recibo válido correspondiente a la compra.
Para resolver dudas adicionales, los consumidores pueden comunicarse al 18449368255, de lunes a viernes entre las 7:00 y 22:00 horas, o durante los fines de semana entre las 8:00 y 18:00 horas.
LO
