Las manzanas son una fruta común en la alimentación, aunque algunas de sus partes pueden representar ciertos riesgos para el ser humano. Entre ellas destacan sus semillas, por los compuestos que contienen y los posibles efectos que pueden generar al consumirlas.
En MILENIO te contamos por qué las semillas de manzana pueden resultar riesgosas, cuáles son sus principales efectos y qué cantidades consumidas deben considerarse peligrosas.
¿Las semillas de manzana son peligrosas?
De acuerdo con un estudio publicado por Medical News Today, se explica que no debes preocuparte si llegas a tragarte una o dos semillas de manzana por accidente, no hay de que preocuparse, ya que no causará ningún daño.
El riesgo real se presenta principalmente cuando la semilla es triturada y masticada en grandes cantidades y posteriormente son ingeridas por completo.
Sin embargo, es importante aclarar que para que ocurra un envenenamiento grave, una persona debería consumir entre 82 y 500 semillas trituradas. Esto se debe a que la dosis letal de cianuro en humanos se sitúa aproximadamente entre 50 y 300 miligramos en total.
También se debe destacar que el peligro exacto varía según el peso y tolerancia de las personas y la variedad de manzana.
¿Qué contienen las semillas de manzana y por qué son peligrosas?
Las semillas de manzana contienen un compuesto químico llamado amigdalina. Cuando una semilla se rompe o se mastica, esta sustancia puede entrar en contacto con las enzimas del sistema digestivo y producir cianuro de hidrógeno, un compuesto tóxico.
El cianuro de hidrógeno puede interferir con la capacidad de las células para usar el oxígeno.
La amigdalina también puede encontrarse en las semillas o huesos de otras frutas, como albaricoques, peras y cerezas. Además, algunos jugos elaborados con frutas enteras pueden contener pequeñas cantidades de este compuesto.
Sin embargo, la pulpa de la manzana es segura para el consumo y no representa ningún riesgo y forma parte de una alimentación saludable.
¿Qué podría pasar si comes semillas de manzana?
En caso de que una persona consuma una cantidad muy elevada de semillas molidas puede sufrir por una intoxicación por cianuro.
Los síntomas dañinos aparecen en el organismo desde pocos minutos hasta un par de horas después de la ingesta, lo que puede llegar a perjudicar el suministro celular del oxígeno para el ser humano.
- Los síntomas leves son: pupilas dilatadas, dolores de cabeza, mareos y confusión mental.
- Síntomas graves: disminución de conciencia, presión arterial baja, convulsiones, caer en un coma y posible muerte.
En caso de haber consumido muchas semillas molidas, debe comunicarse inmediatamente con las autoridades médicas correspondientes, para frenar las posibles complicaciones de salud.
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