Grupo Bimbo presentó su Informe Anual Integrado 2025, en el que reportó avances en materia de nutrición, sustentabilidad y reformulación de productos. Entre los principales resultados, se dio a conocer que el 98 por ciento de su portafolio global de consumo diario ya cumple con criterios de “Nutrición Positiva”.
Pero ¿Qué es nutrición positiva?
La evaluación de estos productos se realiza mediante la metodología Health Star Rating, un sistema desarrollado por los gobiernos de Australia y Nueva Zelanda para medir la calidad nutricional de alimentos empacados. Bajo este esquema, los productos que alcanzan 3.5 estrellas o más son considerados de calidad nutrimental óptima.
Para lograr esta clasificación, la empresa reforzó el uso de contenido de fibra, proteína, granos enteros y vitaminas, además de reducir sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas y trans en sus productos de consumo diario como los panes, bollería, english muffins y bagels salados, los cuales ya cuentan con un perfil nutricional considerado óptimo dentro de su segmento.
Ventas ligadas a productos con mejor perfil nutrimental
La empresa también informó que el 48 por ciento de sus ventas netas totales provienen de productos con calidad nutrimental óptima. Además, detalló que el 100 por ciento de su portafolio de consumo diario ya está libre de colorantes artificiales y que el 99 por ciento no contiene saborizantes artificiales.
Grupo Bimbo indicó que mantiene el objetivo de que la totalidad de su portafolio global quede libre de colorantes artificiales durante 2026.
“Desde 2008 iniciamos un proceso de transformación de nuestras recetas con el propósito de seguir ofreciendo productos nutritivos y deliciosos que respondan a las necesidades, gustos y expectativas en constante evolución de nuestros consumidores. Los resultados que hoy observamos en Nutrición Positiva reflejan ese proceso de mejora continua”, comentó Patricia Villalobos, Directora Global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo.
Reconocimiento internacional en nutrición accesible
El trabajo de la empresa en el ámbito de la nutrición también fue reconocido por Access to Nutrition Initiative (ATNi), organización independiente con sede en Países Bajos que evalúa a las principales compañías globales de alimentos.
En su medición más reciente, Grupo Bimbo fue ubicada como la cuarta empresa de alimentos mejor evaluada a nivel global en desempeño nutricional general. Asimismo, obtuvo el primer lugar en la categoría de “Nutrición Accesible”.
La compañía destacó que este reconocimiento forma parte de una estrategia más amplia enfocada en sustentabilidad, reformulación de productos y acceso a opciones alimenticias con mejores perfiles nutrimentales.
GCM
