Noticias de 'gastronomía mexicana' en Milenio: 119
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'Sabores de México', así es la plataforma de Google que promueve la cocina nacional
Google Arts & Culture lanza un proyecto visual e interactivo con el que invita a todos los usuarios a conocer los ritos y tradiciones alrededor de la gastronomía mexicana. -
¿Por qué lloramos al cortar cebolla? Te contamos todo lo que tienes que saber de este vegetal
La cebolla es un ingrediente fundamental para la gastronomía mexicana, que además de ofrecer sabores y aromas deliciosos, también aporta parte del color de nuestra bandera en los platillos a la mexicana junto al chile y el jitomate. -
Tortilla mexicana se posiciona a nivel internacional
Este alimento propio de la gastronomía mexicana, así como algunos de sus derivados -totopos, tostadas y frituras- han conquistado los paladares de los consumidores más exigentes en el mundo, entre ellos los jeques árabes. -
Adalberto Ríos Lanz en la gastronomía de México
Conocí a Adalberto en el 2016 gracias a Claudio Poblete. Como coordinadora de Biblioteca Milenio de Historia lo invite a participar junto con Fernando Gómez Carbajal en el libro: “La cocina. Una ventana a la gastronomía mexicana”. -
Murió Yuri de Gortari, reconocido chef mexicano, a los 69 años
Fue un gran promotor de la cocina nacional y junto a Edmundo Escamilla fundó y dirigió la 'Escuela de Gastronomía Mexicana'. -
Ricardo Muñoz Zurita y su Diccionario de Gastronomía Mexicana
Chef de profesión, historiador e investigador de la cocina de México, que ha recorrido todo el país registrando ingredientes, plantas, hierbas, la milpa, el maíz, y los platillos típicos de cada región: recetas, fotografías y todo lo que se refiere -
México le abrió las puertas de la UNESCO a las cocinas del mundo
En el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, el representante de la UNESCO en nuestro país reconoció los valores que inspira al mundo nuestra cocina. -
Miguel Torruco, titular de Turismo, reaparece tras dar positivo a covid-19
El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, dio mensaje de bienvenida en el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. -
De libros de cocina mexicana
En los últimos años he tenido la oportunidad de escribir y coordinar algunos libros como Recuerdos y sabores de la Comarca Lagunera, Nuevo León a través de su cocina, La cocina. Una ventana a la gastronomía mexicana entre otros, Y claro que eso c -
Gastronomía mexicana: tradición y orgullo
Nuestra gastronomía es una mezcla de ingredientes y sabores que se ha nutrido de la cultura prehispánica y la española que nos colonizó.