Noticias de 'gastronomía mexicana' en Milenio: 123
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Doña María rinde tributo a las cocineras mexicanas por preservar las "Tradiciones con raíz” de...
Miguel Conde, quien conduce la campaña de Fundación Herdez, destacó la importancia de reconocer a “las guardianas” que mantienen vigente la riqueza de la gastronomía nacional -
Los programas y la gastronomía deberían de ser más educativos: Fernando Stovell
El chef que ha triunfado con Londres con su propuesta culinaria, busca repetir la hazaña con un restaurante que planea montar en México; ya que se ha propuesto dar proyección a la riqueza de la gastronomía mexicana -
¡Una delicia yucateca! Te contamos de qué están hechos los panuchos
Los panuchos son muy conocidos en la gastronomía mexicana, especialmente en el estado de Yucatán, pero ¿sabes de qué están hechos? -
¿Estaban hechos de carne humana? Este es el sangriento origen e historia de los tamales en Méx...
Los tamales son un ícono de la gastronomía mexicana que ha evolucionado desde su origen hasta nuestros días. -
'Sabores de México', así es la plataforma de Google que promueve la cocina nacional
Google Arts & Culture lanza un proyecto visual e interactivo con el que invita a todos los usuarios a conocer los ritos y tradiciones alrededor de la gastronomía mexicana. -
¿Por qué lloramos al cortar cebolla? Te contamos todo lo que tienes que saber de este vegetal
La cebolla es un ingrediente fundamental para la gastronomía mexicana, que además de ofrecer sabores y aromas deliciosos, también aporta parte del color de nuestra bandera en los platillos a la mexicana junto al chile y el jitomate. -
Tortilla mexicana se posiciona a nivel internacional
Este alimento propio de la gastronomía mexicana, así como algunos de sus derivados -totopos, tostadas y frituras- han conquistado los paladares de los consumidores más exigentes en el mundo, entre ellos los jeques árabes. -
Adalberto Ríos Lanz en la gastronomía de México
Conocí a Adalberto en el 2016 gracias a Claudio Poblete. Como coordinadora de Biblioteca Milenio de Historia lo invite a participar junto con Fernando Gómez Carbajal en el libro: “La cocina. Una ventana a la gastronomía mexicana”. -
Murió Yuri de Gortari, reconocido chef mexicano, a los 69 años
Fue un gran promotor de la cocina nacional y junto a Edmundo Escamilla fundó y dirigió la 'Escuela de Gastronomía Mexicana'. -
Ricardo Muñoz Zurita y su Diccionario de Gastronomía Mexicana
Chef de profesión, historiador e investigador de la cocina de México, que ha recorrido todo el país registrando ingredientes, plantas, hierbas, la milpa, el maíz, y los platillos típicos de cada región: recetas, fotografías y todo lo que se refiere