Un segundo restaurante de comida 100 por ciento cubana fue abierto en Nuevo Laredo, por isleños que se quedaron varados desde el pasado mes de enero cuando la política migratoria que les ofrecía Estados Unidos terminó.
Se trata de Yovanny Iglesias Jiménez, un chef que prepara diariamente la comida en el restaurante que lleva por nombre “El Rincón Cubano”, donde los neolaredenses podrán disfrutar de platillos a bajo costo y con original sazón de Cuba.
“El propietario del local nos hizo la propuesta de hacer este negocio; a mí me encanta cocinar, es lo que yo estudié y pues iniciamos, ya tenemos una semana abierto y a la gente les está gustando mucho, estamos muy contentos, somos seis cubanos los que estamos trabajado aquí”.
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“Los invito a que vengan a que vengan a probar la comida 100 por ciento cubana, tenemos los moros y cristianos, el frikase de pollo, cerdo o res, la cordón blue, mariscos y arroz congri con precios de desde 55 pesos hasta 99 pesos”, mencionó.
Iglesias Jiménez dijo que ya se encuentra tramitando la licencia temporal de estancia en la ciudad ante el Instituto Nacional de Migración, para que le den la residencia definitiva en México, aseguró que aún queda la esperanza que algún día se vuelva activar la política migratoria “Pies Secos, Pies Mojados”, que otorgaba el gobierno de Estados Unidos.
“Hay quienes llevan todavía la esperanza, yo no le quito la esperanza a ninguno, yo tengo la esperanza de hacer lo mismo que estoy haciendo aquí lo puedo realizar en Estados Unidos. Yo ahorita tengo la tarjeta que me permite estar en tránsito por parte de Migración que es por un año y cuando se venza esa me dan la temporal que es la residencia oficial mexicana”, mencionó.
Destacó que lo que más le ha gustado de Nuevo Laredo, es el trato que les ha brindado los neolaredenses, pero sobre todo por los buenos comentarios que les han brindado de su comida quienes han tenido la oportunidad degustar sus platillos.
Cabe señalar que el restaurante que se encuentra en la calle González 2727 frente a la Plaza Hidalgo en pleno centro histórico cuenta con todos los certificados y permisos tanto de salubridad como de la autoridad municipal para operar, por lo que los comensales pueden estar seguros de consumir los platillos 100 por ciento isleños.
ELGH
