“La tarea de nosotros, los cocineros y los chefs, es documentar y, con ello, empezar a crear una gastronomía de la región”, comentó Javier Plascencia, del restaurante Misión 19.
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“La tarea de nosotros, los cocineros y los chefs, es documentar y, con ello, empezar a crear una gastronomía de la región”, comentó Javier Plascencia, del restaurante Misión 19.