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Milagros Rodríguez, directora técnica y enóloga de Bodega de Sarría
Los vinos de Bornos están ligados al terruño y a una gran tradición de cultivo y elaboración, que los hacen destacarse y reflejar la identidad única de su región. -
Enólogos franceses deben adaptarse y evolucionar para mantener viñedos ante cambio climático
La idea de que un Burdeos se haga en otro lugar es impensable. -
Pasión por crear sitios para el disfrute del vino y la gastronomía: Alejandra Medina
En una búsqueda constante de la fusión entre la estética y el utilitarismo, diseña lugares que invitan a quedarse -
Busco transmitir lo cotidiano de la cultura vitivinícola: Grecia Guerrero
Para la sommelier lo más importante es quitarle los clichés al vino, para que sea realmente una bebida de todos los días -
Mujeres han hecho la diferencia en la industria de vinos y licores: Paulina Peláez Ángel
Debido a su gran aporte, la enóloga considera que ya es momento de olvidarnos de los géneros -
El vino, un arte popular
Para Lulú, todo el proceso detrás de hacer un vino es un trabajo que te vuelve “humilde, porque tienes que entender que en realidad no controlas nada y dependes de la madre naturaleza”.