-
Alternativas de endulzante, “dulce” mercado que creció 150% tras la pandemia
De acuerdo con cifras de Statista, en 2023 alcanzó este tipo de productos un valor en el mercado nacional de 19.62 millones de dólares -
¿Qué es el aspartamo y en qué productos se usa este endulcorante que advierte la OMS?
Es un endulzante bajo en calorías que es usado como sustituto o acompañante de azúcar en refrescos y productos bajos en calorías. -
Tate & Lyle compra Sweet Green Fields
Con esta adquisición la empresa fortalecerá su posición como proveedor de soluciones innovadoras de alimentos y bebidas bajos en azúcares y calorías, con etiquetas más limpias para los clientes de todo el mundo. -
Azúcar de caña no es responsable de problemas de salud en México: CNIAA
El presidente del organismo, Juan Cortina Gallardo, mostró su preocupación por iniciativas que pretenden castigar injustamente el consumo de productos con azúcar. -
Estudio revela por qué Stevia es más dulce que el azúcar
Un análisis molecular revela por primera vez la particular composición química que da a esta planta, que proviene de los bosques subtropicales de Paraguay y Brasil, su intenso dulzor. -
Joven mexicano, creador de azúcar para diabéticos
Biotecnología. Se transforman residuos agrícolas en un producto natural, seguro y eficaz.