Ciudad de México /
La senadora del Partido Acción Nacional (PAN), Xóchitl Gálvez, hizo una pausa en este Sábado de Gloria de sus diversas especialidades como presentar iniciativas o denuncias contra el gobierno de la llamada cuarta transformación.
En esta ocasión, Gálvez mostró una faceta poco conocida en público como siendo cocinera, al mostrar la preparación de pescado a las hierbas, una receta que, de acuerdo con la senadora, fue de su madre.
Los ingredientes del platillo son:
- 2 kilos de pescado sierra
- 2 cebollas picadas
- 4 cabezas de ajo
- 3 manojos de cebollas de rabo
- 1 manojo de perejil
- 1/2 manojo de hierbabuena
- 1 manojo de mejorana fresca
- 1/2 manojo de tomillo fresco
- Chile de árbol, al gusto
- 300 ml de aceite de oliva
- 4 pencas de maguey
- Sal de grano, al gusto
Y la preparación, de acuerdo con la senadora es:
- Picar todo finamente, incluidos los rabos de la cebolla.
- Se asan las pencas de maguey y colocan de base en una vaporera.
- Se mezcla el pescado con las hierbas, la sal y el aceite y se coloca dentro de la vaporera. Se pone a fuego medio hasta que las hierbas estén bien cocidas.
JLMR
