Ante la inminente reactivación económica este próximo 25 de mayo, el municipio de San Pedro Garza García dio a conocer las medidas de higiene en restaurantes, entre ellas, incluir la figura de jefe de seguridad sanitaria.
En su espacio de comunicación “Entérate” por Facebook Live, el alcalde Miguel Treviño de Hoyos justificó la reapertura de los restaurantes y aseguró que sólo podrán trabajar aquellos que cumplan con las medidas necesarias de seguridad e higiene.
“Nombrar a un responsable de seguridad sanitaria, guardar una separación entre mesas de 2 metros, no superar la capacidad del 50 por ciento del restaurante, solo podrán admitirse grupos de máximo de seis personas.
“Tomar la temperatura y monitorear la salud de su personal, mantener un registro de empleados, proveedores y clientes para poder hacer rastreo oportuno en caso de ser necesario, inclusive el uniforme deberá incluir cubrebocas y guantes”, señala el protocolo informado mediante un video.
Las medidas incluyen hacer una desinfección completa de mesas, sillas, cocina y baños, mantener muy bien ventilado el local, contar con gel antibacterial y jabón en los sanitarios, limpiar vasos, cubiertos y platos a temperatura mayor de 80 grados e informar a las autoridades de cualquier caso.
Dijo que los restaurantes deberán de tener un menú electrónico y el pago electrónico para evitar cualquier riesgo de contagios.
“Fue a iniciativa de los propios restauranteros que nuestra declaratoria de emergencia se incluyeron a los restauranteros, que cuidaron a su clientela, vamos a reactivar con ciertas reglas cumplidas por todos y vamos a seguir conteniendo el contagio.
“El decreto presidencial considera como esencial a la industria alimentaria y es muy importante la cantidad enorme que emplean, y que vivan o no vivan aquí, tenemos una responsabilidad que quiere decir ingreso y salud”, comentó Treviño de Hoyos.
