El estado de Guanajuato es fundamental para la industria cervecera en México, pues es el principal productor de cebada en el país, así lo aseguró Maribel Quiroga, líder de Cerveceros México, asociación que representa los intereses de este sector en el país.
Señaló que tan sólo en el 2017, en Guanajuato se tuvo una producción de 358 mil toneladas de cebada, lo que representa a más del 35% de la producción de este producto en México.
"Lo que hace a Guanajuato tan importante, es el tema de la cebada, el año pasado en México, tuvimos 982 mil toneladas de cebada maltera, esto representó un incremento del 3%, con respecto al año 2016, Guanajuato es el principal estado productor de cebada del país, esto es fundamental, produjo en ese año 358 mil toneladas, entonces, literal en México le debemos la producción de Cerveza al estado de Guanajuato, produce muchísima cebada", dijo Maribel Quiroga.
Guanajuato mantiene el primer lugar en la producción de cebada con un amplio margen respecto al segundo lugar que es Tlaxcala, así lo declaró la líder de Cerveceros México.
"Existen dos temporadas de cosecha en México, una es abril y mayo y otras es en octubre, noviembre y diciembre, Guanajuato produjo, estas son cifras de 2017, Guanajuato produjo 358 mil toneladas de Cebada, cebada maltera que le llamamos, Hidalgo 248 mil toneladas, Tlaxcala 87 mil, Puebla 85 mil y el Estado de México 50 mil, pero si ves la diferencia entre lo que produjo que son 240 y en lo que produjo Guanajuato, es un montón, tienen el primer lugar por mucho".
Resaltó la importancia que tiene la industria cervecera en Guanajuato y el país, pues genera 55 mil empleos directos y más de dos millones de empleos indirectos.
"La industria de la cerveza, es una industria que genera 55 mil empleos directos a nivel nacional y más de 2 millones de empleos indirectos".
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