La cuaresma está por llegar a su fin, y con ella la vigilia que culmina el Viernes Santo, por lo que los comerciantes del Mercado del Mar en Guadalajara, esperan el pico de venta más alto este fin de semana.
Nicolás Rentería uno de los vendedores de productos del mar en el concurrido mercado de Guadalajara, habló de la preparación que los comerciantes llevan a cabo durante la semana mayor.
"Esperamos que haya mucha gente nos preparamos compramos mucha mercancía y esperamos que venga mucha gente el jueves y viernes. Son días muy fuertes, empezamos desde las 4 de la mañana y más o menos empezamos a tener servicio desde las 4:30, por tiempo indefinido hasta que ya vemos que se acaba el movimiento", detalló.
¿Cuáles son los alimentos más vendidos durante la temporada?
Joel Sánchez, otro de los vendedores, relató que la carne de tiburón es una de las más socorridas durante los días santos, además de los alimentos típicos como el pescado y camarón.
"Mucho pescado, traemos media tonelada de tiburón, pescado, mucha mojarra unos 300 kilos, que se venden entre los dos días, jueves y viernes, mojarra corvina otros 300 kilos para los dos días y sí se vende mucho. Lo que más se llevan es filete de cazón para caldo, bagre, mojarra para dorar y camarón también se mueve muy bien es lo que más se mueve", dijo el comerciante.
También los consumidores se preparan para el cierre de la cuaresma con la compra de productos del mar para los días Santos, que van desde la mojarra, corvina, huachinango, sierra, salmón, medallón de atún, camarón, pescado para caldo, molida para ceviche, trozo de tilapia, entre otros.
Clientes como María del Refugio Montes y Magdalena González, se dieron cita en las inmediaciones del Mercado del Mar, para anticiparse a las aglomeraciones de personas que suelen presentarse durante el fin de semana santo.
"Llevamos pescado para dorar y un cevichito para los días Santos, nomás que viene uno con tiempo porque después esto está muy lleno". "Sí los he visto bien (los precios), económicos hasta ahorita, no sé ya para el jueves o viernes si suban, por eso venimos ahorita. Vamos a preparar camarones al mojo de ajo, aguachile y cóctel", comentaron.
¿Cómo fueron los precios de mariscos en Cuaresma?
De acuerdo con los comerciantes, el camarón es el producto de mayor venta, y después los pescados ya sea en filete o para ceviche, ya que estos se mantuvieron en su mayoría a su precio normal, mientras que los camarones sí aumentaron su precio hasta en un 25 por ciento.
Las familias tapatías aprovecharon la constancia en los precios durante la temporada, para acercarse y llevar diversos productos del mar y cerrar así las celebraciones de Cuaresma y comenzar la Pascua.
OV
