Se llevó a cabo la Quinta Comida en Honor al Mole Poblano, uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana, desde lo local hasta lo internacional.
El evento fue organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla y contó con la presencia de autoridades estatales y municipales, así como figuras empresariales.
El evento tuvo como objetivo principal fomentar la reactivación económica del sector restaurantero después de 13 meses golpeados por la contingencia sanitaria.
#Entérate | Se llevó a cabo el evento 'Más Vale Llegar a Tiempo que ser Invitado', para celebrar al #MolePoblano, como parte de una iniciativa entre la CANIRAC y el gobierno Estatal. Los platos de mole corrieron a cargo de 8 restaurantes de Puebla.
— Milenio Puebla (@Milenio_Puebla) June 23, 2021
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En entrevista para MILENIO Puebla, Olga Méndez Juárez, Presidenta de CANIRAC Puebla, que ya cuentan con invitaciones para llevar al mole poblado a Estados Unidos y España.
"Por parte de CANIRAC estaremos trabajando la promoción en diferentes estados, llevando la comida a estados como Ciudad de México, Querétaro, Veracruz y Tlaxcala. Este años va a ser de mucho festejo, incluso queremos que se realice una feria nacional".
La celebración al mole poblano estuvo presidida por los secretarios Sergio Vergara, de Cultura, y Marta Ornelas, de Turismo; entre los invitados destacan la titular de Gobernación estatal, Ana Lucía Hill; la secretaria de Turismo municipal, Mónica Prida Coppe; y el presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Ignacio Alarcón.
AFM
