El Centro Cultural El Refugio abrió sus puertas este fin de semana para recibir a los cerca de 7 mil visitantes que pudieron disfrutar de la Expo Tequila Tlaquepaque 2019 en su 9° edición, teniendo como invitada especial a la raicilla, bebida originaria de las zonas serrana y costera del estado.
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Con la finalidad de apoyar a las empresas jaliscienses del sector tequilero, artesanal y artístico, este evento reunió a más de 150 expositores provenientes de varias partes del estado para dar a conocer su trabajo y generar lazos comerciales que les permitirán impulsar sus marcas y sus productos.
Entre de las actividades que los asistentes pudieron realizar dentro del recinto tlaquepaquense, destacaron las catas y maridajes que como lo explicó, María Teresa Casillas, gerente de Eventos y Exposiciones de la Cámara de Comercio de Tlaquepaque, fomentan un consumo responsable de los distintos tipos de destilados y un mayor conocimiento de las casas tequileras.
"No solamente es degustar 50 tequilas diferentes, sin saber por qué y cómo se realizaron, sino conocer cuál es la diferencia entre una marca y otra y entre un estilo blanco, reposado, añejo o cristalino y todas las variantes que hay, también es educar un poquito más a las nuevas generaciones para que se enseñen a tomar responsablemente" indicó.
A partir de la reciente incorporación de la raicilla como una bebida jalisciense con denominación de origen, se busca consolidar este producto dentro del gusto de los mexicanos, que incluso, desconocían su existencia y ante lo cual, Teresa Casillas expuso: "Estamos impulsando a otra plataforma de empresas que están realizando una bebida fuerte, muy rica en nutrientes y en un estilo verdaderamente artesanal; es extraordinario cuando escuchas cómo se elabora, cómo se realiza y cómo es su proceso que en verdad es apasionante aprender esa parte".
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El récord Guinness a la botella más grande, una destiladora para conocer el proceso de elaboración del tequila, exposiciones artísticas, actividades culturales, un área gastronómica y por supuesto, un espacio para la degustación, fueron algunos otros de los atractivos de esta expo que, en palabras de María Teresa, es un evento que une a la familia, fomenta la cultura y deja una derrama económica importante al municipio.
MC
