El precio del kilo de tomate en mercados y tiendas de autoservicio de la zona sur de Tamaulipas se encareció al doble en prácticamente un mes. La poca disponibilidad del producto en sembradíos regionales y obligados a disponer del mismo desde otros estados del país, incrementó su costo.
Aumenta el precio del tomate en febrero
Desde los oferentes en mercados municipales de Tampico y Ciudad Madero, hasta las tiendas de autoservicio, modificaron la oferta sobre todo en febrero, mes en que se generó este disparo. Actualmente el promedio se ubica por encima de los 30 pesos, alcanzando en algunos casos los 45 pesos, arrastrando con ello alzas en la preparación de alimentos.
Un ejemplo se encuentra en el mercado municipal porteño. Comerciantes señalan que desde hace 26 días debieron aumentar el valor de la verdura, luego de toparse con problemas en la producción y distribución del mismo en localidades ubicadas en la entidad como Veracruz y San Luis Potosí.
Traerlo desde Sinaloa eleva los costos
Lo que antes se podía adquirir en 15 pesos el kilo, hoy anda 50 por ciento más caro. El argumento es traerlo desde Sinaloa, una de las entidades de mayor producción, pero por su ubicación geográfica sale más oneroso el traslado de la mercancía. Tan solo la caja de 20 kilogramos rebasa los 800 pesos.
Diferencias de precio entre mercados y supermercados
Hay variaciones en cuanto a la oferta. Por ejemplo, algunos mercados rodantes exponen el tomate entre 35 y hasta 45 pesos. Por su parte la cadena Arteli, perteneciente a Grupo Chedraui la expone en sus mostradores en 46 pesos, mientras un poco más barato se localiza en Soriana, a 42 pesos.
El producto es básico dentro de la cocina en las familias tamaulipecas y hasta mexicanas. Es fundamental para la elaboración de alimentos y juega un papel importante sobre todo en platillos comercializados en restaurantes, fondas, así como puestos de tacos y tortas.
De este último caso, el Índice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi colocó el preparado de comidas dentro de los insumos con una alta inflación al mes de febrero.
SJHN
