La doctora Kanokporn Tangsuan murió en octubre de 2023 luego de una reacción alérgica grave minutos después de cenar en el Raglan Road, un restaurante en Disney Spring, Florida.
La médico de la Universidad de Nueva York murió después de cenar en un restaurante en Disney donde los meseros insistieron en que la comida no contenía frutos secos y lácteos, a los cuales la doctora era alérgica. Su esposo, Jeffrey Piccolo, culpa al personal de negligencia, de acuerdo a una demanda, según reporta el medio New York Post.
De acuerdo a la fuente citada, la demanda, de 19 páginas, es en contra de Walt Disney Parks and Resorts, aunque el Raglan Road es propiedad y está operado por los socios irlandeses John Cooke y Paul Nolan, no por Disney.
Jeffrey Piccolo, el esposo de la fallecida doctora, sostiene en la demanda que Tangsuan tenía una severa alergia a los frutos secos y productos lácteos y que pese a que informó de su condición a los meseros, la comida que recibió presuntamente no estaba etiquetada como "libre de alérgenos".
El relato de los hechos, explica el Diario las Américas, ocurrió luego de 45 minutos de haber cenado, pues la doctora tuvo una fuerte reacción alérgica y colapsó en el Planet Hollywood.
La mujer no pudo recibir ayuda a tiempo y de acuerdo a la autopsia realizada, murió debido a una anafilaxia, una reacción alérgica aguda y mortal, por los elevados niveles de lácteos y frutos secos en su organismo, de acuerdo a lo documentado en la demanda.
La querella alega que Disney “no educó, capacitó y/o instruyó a sus empleados” para “asegurarse de que los alimentos indicados como libres de alérgenos o solicitados como libres de alérgenos estuvieran de hecho libres de alérgenos”.
También afirmó que Disney tenía “control sobre el menú de comida ofrecida, la contratación y/o capacitación del personal de servicio, y las políticas y procedimientos relacionados con las alergias alimentarias en los restaurantes de Disney Springs”.
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De acuerdo al medio New York Post, Jeffrey Piccolo, buscaría a través de las acciones legales una compensación de 50 mil dólares, unos 853 mil pesos mexicanos, pues Raglan Road no habría ofrecido la capacitación correcta a su personal para manejar las alergias alimenticias.
Walt Disney World y Great Irish Pubs Florida aún no han respondido a las solicitudes de los medios de comunicación para conocer sus comentarios sobre la demanda.
JCM
