Las Crumble Cookies abrieron su primera sucursal en la Ciudad de México y el público se ha vuelto loco por intentar probar éste popular postre, sin embargo, esto generó una demanda excesiva.
Redes sociales reportaron filas que daban vuelta a la cuadra y esperas de más de 10 horas por conseguir una galleta. Si no tienes ganas de ir a formarte, en MILENIO te compartimos una receta para que las hagas en casa.
¿Qué son las Crumble Cookies?
Las Crumbl Cookies son una cadena de repostería originaria de Estados Unidos que se hizo popular por sus galletas de gran tamaño, textura suave y una amplia variedad de sabores. Su menú cambia cada semana, por lo que constantemente ofrece opciones nuevas.
Además de las clásicas de chocolate, la marca lanza recetas inspiradas en postres, pasteles, frutas y dulces populares.
Puedes encontrar sabores poco comunes como:
- Cornbread con miel
- Kentucky Butter Cake
- Pecan Pie
- Fried Ice Cream
- Maple Bacon
¿Qué necesitas para hacer tus propias galletas estilo crumbl?
Reune los siguientes ingredientes con los que podrás hacer la base de la galleta:
- 150g de mantequilla
- 100g de azúcar morena
- 100g azúcar blanca
- 2 huevos frescos
- 1 chorrito de vainilla
- 100g de harina suave
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
El sabor de la galleta y los topping es a tu elección, puedes hacer de chispas de chocolate, pistache, coco, queso crema, etc. Elige tus dulces favoritos y será posible crear una galleta.
¿Cómo hacer las galletas?
Una vez que tengas seleccionados los sabores de los que las vas a hacer, solo debes preparar la base de la siguiente forma:
- Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente junto con el azúcar morena y el azúcar blanca. Bate a mano o con batidora hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega dos huevos y un chorrito de extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla quede suave.
- Incorpora la harina para repostería, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y una cucharadita de sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones de aproximadamente media taza cada una.
- Añade a cada porción los ingredientes o rellenos de tu preferencia y forma las galletas.
- Refrigera las galletas durante al menos dos horas para que mantengan su forma al hornearse.
- Precalienta el horno a 190 °C y hornea las galletas durante 18 minutos.
- Deja que se enfríen ligeramente y, si lo deseas, decóralas con los toppings de tu elección antes de servirlas.
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