El domingo 15 de diciembre se realizará el Festival del Tamal y el Atole en el Polideportivo 450, donde se tendrá toda la variedad de tamales que se cocinan en el país, dijo Deyanira Navarro, directora del Conservatorio Gastronómico del Estado.
Comentó que el evento forma parte de las actividades navideñas del Gobierno Municipal, y es el tamal uno de los platillos con mayor tradición y significado, ya que es un producto que se cocina desde el siglo pasado.
Recordó que este festival como diversas actividades sociales se da alrededor de la comida, se tendrá más de 100 actividades y se reconocerá la raíz tradicional de los tamales y el atole que se consume desde el época prehispánica por ser la base el maíz de nuestra alimentación.
En el momento que se hace un comentario en relación a que se contará con un festival de tamales y atole porque se busca conocer la historia de la gastronomía local.
Y es que en México se cuenta con una tradición espiritual en la comida.
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