Seguramente ya has probado todo tipo de pizzas, pero nunca una hecha en casa. Hacerlo es muy fácil, solo necesitas reunir todos los ingredientes y tener un buen horno a la mano.
En MILENIO te compartimos una receta para hacer una pizza casera de pepperoni con pocos ingredientes. Lo mejor es que puedes adaptarla y sustituir el peperoni por otros indgredientes de tu preferencia.
¿Qué ingredientes necesito para hacer masa de pizza?
Si tienes pensado hacer una pizza desde cero, es importante considerar que la masa requiere de entre 45 a 60 minutos de reposo antes de poder moldearse.
- 300 g de harina de trigo común
- 200 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de levadura seca instantánea.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
¿Cómo hacer masa casera para pizza? Instrucciones
- En un recipiente, echa agua tibia, azúcar y levadura. Revuelve hasta que se forme una mezcla homogénea y reserva. Deja reposar por mínimo 5 minutos, sabrás que está lista para usarse cuando se forme una ligera espuma en la superficie.
- En un bowl grande, vacía harina y sal, mueve con una cuchara grande hasta que se revuelvan por completo.
- Agrega aceite de oliva y la levadura activida; vuelve a mezclar.
- En una superficie plana, espolvorea un poco de harina de trigo, vacía la masa y amasa durante minimo 10 minutos o hasta que la consistencia se sienta suave, elástica y deje de pegarse en las manos.
- Forma una bola, échala en un recipiente grande (considera que va a expandir) y deja reposar de entre 45 a 60 minutos a temperatura ambiente.
Si no quieres hacer la masa...Puedes comprar una base de pizza...
En el supermercado de tu preferencia, puedes encontrar bases para pizza precocidas que no solo tienen la clásica forma redonda, también contienen la salsa de jitomate y cuesta alrededor de 50 pesos mexicanos. Otra opción es preguntar si venden masa para pizza en tu panadería favorita.
¿Qué ingredientes necesito para hacer una pizza casera de pepperoni?
Mientras esperas a que la masa esté lista, puedes preparar la salsa para huntar en la base de la pizza.
- 10 jitomates.
- 1/2 cucharadita de orégano (puedes sutituir por finas hiervas).
- 1/2 cucharadita de ajo (puedes sustituir por ajos al gusto).
- 200 g de queso mozzarella.
- 100 g de pepperoni en rodajas (puedes agregar más, según tu gusto).
Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer una pizza de pepperoni? Instrucciones
- En una licuadora, agrega jitomates previamente lavados y desinfectados, ajo, sal, óregano, pimienta (si usas finas hierbas, elimina el orégano y la pimienta) y un chorrito de aceite de oliva. Licúa hasta tener una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 220°C.
- En una charola apta para hornear, espolvorea harina o coloca un papel encerrado.
- Saca la masa y expándela sobre la chalor. Da la forma deseada y con ayuda de tus dedos levanta los bordes.
- Con una brocha para cocina o cuchara, unta la salsa de jitomate por toda la superficie.
Esparce el queso mozzarella por toda la pizza.
Distribuye las rodajas de pepperoni.
Hornea 15 minutos. Cuando las orillas estén doradas, saca la pizza y sirve al gusto.
No quieres pizza de peperoni...Prepara tu pizza con tus ingredientes favoritos...
Puedes sustituir el peperoni por otro tipo de carnes frías, incluso puedes probar con algunas futas.
AC
