“Si no se llega a un acuerdo con las harineras y con la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum, no descartamos la expropiación de las harineras, de lo contrario, el precio del kilo de tortilla subirá entre uno y dos pesos, pero no podemos permitir que el incremento sea mayor”, advirtió José Enrique Yáñez Reyes, presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas.
Piden cambios en Sader por falta de resultados
Tras pedir la salida de Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), por falta de resultados, el industrial de la masa destacó que las harineras Minsa y Maseca son manejadas por hambreadores que incrementan el costo de la harina cada vez que se le pega la gana.
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Señalan a harineras por alza en precios
“La presidenta va a estar con el sector y esperamos que ponga en orden a las harineras y si las harineras siguen insistiendo en aumentar, que la presidenta puede tomar la decisión, que se expropien, el alimento básico del pueblo de México no puede estar en riesgo y menos en manos de hambreadores, como son las harineras”, agregó.
Aclaró que no es justo que siempre se descalifique a la industria de la masa, cuando son las harineras las que hacen a su gusto los precios.
Descartan uso de sorgo en tortillas
También desestimó el uso del sorgo para la generación de tortillas, y dijo que en Tamaulipas de las 2,600 tortillerías que atienden a los 3.5 millones de tamaulipecos, solo una expende este producto.
Cabe destacar que el kilo de tortilla en México se vende actualmente entre 22 y 30 pesos, dependiendo de la zona del país. Según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio promedio nacional ronda los 23 y 24 pesos por kilo.
Frontera norte, entre las más caras en precio de tortilla
Sonora destaca como uno de los estados con los precios más elevados. En Hermosillo, por ejemplo, el kilo de tortilla llega hasta 30 pesos en tortillerías, ubicándose entre los más caros del país, junto a ciudades como Mexicali, Baja California.
El industrial de la masa dijo que incluso han detectado que el kilo de tortilla se vende en algunos lugares de la frontera, como Nuevo Laredo, en 30 pesos. En contraste, en estados como Puebla o Tlaxcala, el precio puede bajar hasta 17-19 pesos por kilo, lo que evidencia una gran disparidad regional influida por factores como el costo del maíz, el transporte y la logística local.
México cuenta con 125 mil tortillerías a lo largo del territorio nacional, según cifras del Consejo Nacional de la Tortilla. Esta enorme red de pequeños negocios abastece el consumo diario de millones de familias.
Cada mexicano consume en promedio entre 65 y 75 kilos de tortilla al año, y más del 90% de los hogares la incluye diariamente en su dieta, según reportes de Profeco.
SJHN
