Comerciantes dedicados a la venta de caldo y tacos de barbacoa de borrego en Ciudad Madero, señalan que han tenido que cerrar temporalmente algunos negocios por algunos días y hasta por una semana por no encontrar borregos en pie en la zona, ya que hay pocos ejemplares y su costo se ha elevado por la falta de agua para su alimentación.
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Norma Garrido Álvarez, oferente de este giro en el mercado municipal "18 de Marzo", señala que está teniendo que recurrir a la compra de animales en Horconcitos, Tamos, Pedernales, Ochoa y otras comunidades del norte de Veracruz e incluso otros estados para buscar borregos jóvenes para preservar la calidad de su producto.
Manifestó que anteriormente se encontraba el kilo de cárnico en pie a 40 pesos, pero por la escasez de ejemplares, la tardanza en su reproducción y la carencia de agua para su alimentación se ha elevado el kilo a 60 pesos o más, dependiendo si es de raza dorper o katahdin que son los que más adquiere.
VLSS
