Comerciantes dedicados a la elaboración de tamales se encuentran listos para este 2 de febrero día de la Candelaria, ya que como lo marca la tradición mexicana aquellos que en su rebanada de rosca de reyes les toco el muñequito o niño dios, tienen que pagar los tamales.
María Estela Saldívar, vendedora del mercado de tamales en Reynosa, comentó que para este día las ventas se incrementan a un cien por ciento, más que en la Navidad y Año Nuevo. Son hasta más de 100 kilos de masa los que utilizan para elaborar los tamales norteños y veracruzanos.
Expuso que a pesar de que varios de los ingredientes que se utilizan para la elaboración de los tamales han aumentado su precio como masa, hojas, chile de color, carne de res y puerco, el precio de la docena se mantiene en los 60 pesos igual a la de hace un año.
Así que no hay pretexto para cumplir con 'la tamaliza' pero sobre todo para convivir con las familias, amigos y compañeros de trabajo.
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