El pasado 13 de julio de 2022 se dio a conocer la lista de los 21 nuevos Pueblos con Sabor en Hidalgo, el distintivo reconoce a la delicias gastronómicas que son referente de los municipios de la entidad; Mineral de la Reforma forma parte de dicho listado gracias a la "chile torta".
Cabe resaltar que para obtener el honor de ser nombrado Pueblo con Sabor, cada municipio se postuló con platillos representativos de su región y de elaboración tradicional, aunque hubo uno que levantó polémica: la chile torta, ya que algunas personas originarias de Pachuca y La Reforma señalaron nunca haber probado ni escuchado hablar de ella.
Sin embargo, la chile torta sí existe y si aún no las has probado o no conoces este plato te contamos, lleva ingredientes como pan artesanal, chile jalapeño, queso, crema y carne molida principalmente.
Su forma de preparación consiste en colocar dentro de un pan bolillo un chile relleno de carne molida previamente sazonada con especias algunas frutas y gratinado con queso y crema.
Además de la antes mencionada, Mineral de la Reforma tiene otros platillos distintivos como la Botana Pachuquila y la Sopa Revolución.
