La nueva edición de la Guía México Gastronómico cuenta con dos restaurantes tamaulipecos considerados entre los 250 mejores del país. Ubicados en Tampico, uno de los sitios turísticos más importantes de la entidad, los especialistas del sector los incluyeron en esta revista como reconocimiento a su aportación a la industria nacional.
Tras el evento efectuado esta semana en Puebla, El Porvenir y Los Curricanes están nuevamente en la lista junto a franquicias de renombre de Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, la Riviera Maya, Oaxaca, Yucatán y el estado anfitrión del evento organizado por Culinaria Mexicana, dándole valor tanto a la variedad de platillos, la calidad de los alimentos y el servicio.
Ambos negocios cuya carta está basada en pescados y mariscos, con creaciones propias reconocidas por los jueces y visitantes, formaron parte del mencionado evento qué congregó a lo mejor de la gastronomía y acompañantes, reuniendo a cerca de 4 mil personas en la ceremonia que se efectuó en el Auditorio Metropolitano de la capital poblana.
Ángel García por parte de El Porvenir y Ricardo de Gorordo por Los Curricanes, ambos chefs y propietarios, participaron en el evento. Fueron nombrados junto a los restantes propietarios y emprendedores que conforman la guía.
Desde 2019 se realiza este ejercicio y el documento impreso es adquirido en las principales librerías. Dichos restaurantes ganaron su prestigio en el ámbito regional y estatal por la oferta de alimentos con productos del mar con un toque característico, visitado por políticos, famosos y empresarios foráneos.
En el 2022 se integraron por primera ocasión en la guía, aunado a sumar un nuevo reconocimiento y darle presencia al estado. Culinaria Mexicana aprovechó la ocasión para entregar premios especiales en diferentes categorías, siendo las más importantes el jefe y el restaurante del año.
La elección viene a través de un grupo de jueces y críticos de la Industria que de manera anual visitan cada restaurante y evalúan aspectos técnicos de la comida además de los servicios adicionales como postres, bebidas, la atención de los meseros, la limpieza del lugar y hasta la investigación.
Atraer turistas
La celebración de la Copa Mundial de la FIFA en México está en el radar de los empresarios del sector comercial de Tampico para atraer visitantes y aumentar sus ventas.
Se organizarán para promocionar el destino de la zona sur de Tamaulipas al mercado internacional que arriba Monterrey como también a Ciudad de México, dos de las sedes elegidas para la competencia. La Cámara Nacional de Comercio (Canaco) alista la estrategia en el marco de torneo deportivo que arrancará en junio.
yc
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