La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) supervisa en Hidalgo que los establecimientos que venden mariscos y pescados no incrementen los precios de sus productos durante la Semana Santa.
“Estuvimos en periodo de vigilancia, lo cual consiste en acudir a los establecimientos que venden mariscos y pescados”, dijo el titular en la entidad de la dependencia federal, Navor Rojas Mancera.
Agregó que la supervisión también abarca los productos ofrecidos en mercados y los servicios de hoteles.
Por tanto, la dependencia federal colocó preciadores en los productos previo a la Semana Santa, y solicita a los propietarios de los establecimientos no retirarlos. “Regularmente incrementan los precios de los mariscos, lo cual ha provocado pocas inconformidades que son resueltas”, dijo.
Sin embargo, “hasta este momento no ha habido quejas. Me tocó ir al mercado Revolución, la gente está muy dispuesta a poner los indicadores de precios, está en toda la disposición de trabajar”, destacó Rojas Mancera.
Aclaró que Profeco no puede establecer los precios de los productos, ya que es un tema de libre oferta y demanda.
Incluso, la dependencia federal acude a pueblos mágicos, tales como Real del Monte, Huasca, así como visita el corredor de balnearios en Ixmiquilpan, con tal de supervisar restaurantes, hoteles, centrales de autobuses, mercados y marisquerías.
Precios por las nubes
Durante la actual temporada de Semana Santa, incrementó el precio del kilo del huachinango chico y el camarón pacotilla, de acuerdo con un seguimiento de precios realizado por MILENIO del 21 de febrero al 28 de marzo en las inmediaciones de la central de abastos de Pachuca.
El huachinango chico pasó de 130 pesos a 320 pesos el kilo; mientras que el pescado sierra incrementó de 135 pesos a 140 pesos; la mojarra chica y grande pasó de 70 a 75 pesos.
Además, el precio del kilo del camarón pacotilla pasó de 210 pesos a 275 pesos, mientras que el camarón chico de 168 pesos incrementó a 170 pesos.
Sin embargo, disminuyó el precio del róbalo chico de 210 a 130 pesos el kilo, la cola de langosta redujo de mil 100 pesos a 900 pesos y el calamar rojo de 230 pesos a 195 pesos.
Otros productos del mar mantienen sus precios como la langosta entera en mil 250 pesos; pulpa de jaiba en 320 pesos; calamar con tentáculo en 245 pesos; cola de langosta chica en 950 y grande en mil 350 pesos, de acuerdo con el monitoreo hecho por este diario.
Inician operativo
La temporada de la cuaresma trae consigo un aumento en la demanda de productos como el pescado y los mariscos, ya que durante estos días su consumo se promueve como una alternativa a las carnes rojas, en sintonía con una tradición católica que, a pesar de la secularización de la sociedad, tiene un impacto significativo en los hábitos de consumo.
Ante ello, la Profeco puso en marcha su programa de verificación y vigilancia cuaresma y Semana Santa 2026 con el cual se protegerán y promoverán los derechos de las y los consumidores mediante la atención de denuncias, realización de vigilancias focalizadas y orientación a los consumidores en puntos estratégicos.
Hasta el próximo 10 de abril, personal de la procuraduría, a través de la dirección general de verificación y defensa de la confianza y las 38 Oficinas de Defensa del Consumidor, vigilará que proveedores de bienes, productos y servicios que se comercializan en esta temporada, cumplan con las disposiciones de la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC), así como con la información comercial y las especificaciones estipuladas en las distintas Normas Oficiales Mexicanas (NOM).
Verificarán mil 500 establecimientos
Además, en toda la temporada de Cuaresma, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh) estima verificar un promedio de mil 500 establecimientos, en donde realizarán 253 muestreos a través de sus 12 jurisdicciones sanitarias en todo el estado, con el objetivo de detectar y prevenir riesgos durante el periodo que comprende del 16 de febrero al 12 de abril.
Esto, principalmente en establecimientos dedicados a la venta de productos pesqueros, agua y hielo purificado.
Más del 88 por ciento de los establecimientos inspeccionados reportan buenas prácticas en seguridad sanitaria e higiene en el manejo de productos pesqueros y alimentos. Se han verificado 37 negocios dedicados a la venta de agua y hielo purificado, 26 pescaderías y ostionerías, tiendas de autoservicio y 22 restaurantes.
En los casos en que se detectaron irregularidades, la Copriseh aplicó seis medidas de seguridad consistentes en la suspensión de actividades en los municipios de Mineral de la Reforma, Actopan, Tizayuca y Cuautepec, debido a malas prácticas de higiene, mal manejo de insumos e indumentaria inadecuada.
En tanto, la Secretaría de Salud del estado exhortó a la población a reforzar las medidas de higiene y manejo adecuado de alimentos para prevenir las Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS).
En el estado de Hidalgo se han registrado 12 mil 927 casos acumulados de EDAS durante 2026, mientras que en el mismo periodo de 2025 se contabilizaron 11 mil 159 casos, lo que representa un incremento del 15.84 por ciento.
