Año con año los motores se encienden con la carrera de carcachas que se realiza en Huamantla, Tlaxcala, tradición que este año ha sido reflejada a través de una paleta de hielo.
Hugo Fuentes, miembro de Helados Hugo’s destacó la importancia que tiene la carrera de ese tipo de vehículos para el municipio tlaxcalteca, al formar parte de las actividades de la fiesta.
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Por otra parte, detalló que la competencia se trata también de un tema que ha ido de generación en generación, motivo por el cual han elaborado una paleta que honra a dicha parte de la cultura huamantleca.
Además, destacó que previo a la carrera se lleva a cabo un desfile por las principales calles de la demarcación, hecho que genera una alta emoción entre todos los asistentes.
“La festividad que es la carrera de carcachas, año con año se corre, son muchos coches, se junta toda la familia y es algo que va de generación en generación”, expresó.
De esta manera, detalló que la Paleta Carcacha consta de una paleta de hielo con una cubierta de chocolate, misma que lleva encima una bola de helado y una galleta que simula el toldo del vehículo.
Además de que se le ponen gomitas de dulce para simular las llantas del automóvil y un pedazo de oblea con un número que representa a un competidor, siendo un producto que estará disponible a lo largo de toda la feria municipal.
En este sentido, destacó que los helados que utilizan son elaborados de manera artesanal así como el resto de ingredientes para el producto, generando una mejor experiencia al paladar de las personas.
Hugo Fuentes recordó que en años anteriores también han elaborado productos para dar a conocer las tradiciones de Huamantla, tales como la Paleta Alfombra y los helados Fiesta Brava y Cielo de María, los cuales han tenido una recepción por parte de los clientes.
Por otra parte, el joven destacó que a través de los postres que ofrecen al público, también buscan compartir la cultura que existe en el municipio y que ésta sea reconocida.
Esto, al afirmar que se cuenta con grandes tradiciones que deben ser expuestas tanto a los turistas locales como a los internacionales para que visiten la demarcación.
“Yo me siento orgullosamente huamantleco, me gustaría que esta feria la conocieran todos, de aquí hasta el fin del mundo”, manifestó.
Por este motivo, señaló que se buscará seguir con la tradición de elaborar una paleta o helado para la feria de Huamantla del próximo año y con ello seguir impulsando las tradiciones del municipio a través de sabores.
AAC
