Al integrarse al nuevo modelo de educación del país, los alumnos de nivel primaria del Instituto Norteamericano crearon un huerto donde siembran y cosechan verduras, hortalizas y hierbas de olor, lo que les dio el impulso para emprender y cortar con sus propios productos.
Entre los surcos de tierra con cultivos de brócoli, jitomate, romero, cebolla, citronela, entre otros, los niños con entusiasmo limpian este pequeño huerto que han construido en un espacio de su escuela, pero que les ha dado frutos para emprender.
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En la parte trasera de la escuela, los pequeños de nivel primaria dedican tiempo para que este lugar se conserve, pero sobre todo para que su cosecha sea exitosa, pues este no es el único objetivo; debido a que lo utilizan para elaborar jabones, velas, repelentes para mosquitos, mascarillas, exfoliantes, así como aguas frescas y salsas.
Con gran entusiasmo se organizan; mientras unos realizan el trabajo en el huerto, otros se desempeñan en el laboratorio donde realizan sus productos.
En entrevista con MILENIO Puebla, Cindy Castillo Alvarado, profesora de este nivel educativo, indicó que con el nuevo modelo de educación pública de México, a las escuelas se les solicita que creen sus propios proyectos, por tal motivo, decidieron crear este huerto.
Comentó que esto les llevó un trabajo de ocho meses, al iniciar con la nutrición de la tierra, debido a que formaron este espacio para cultivar y aprender más sobre el campo.
En este sentido, refirió que es un proyecto transversal, porque se incluyen diferentes materias y no solamente se trata de cultivar, sino también cosechar, crear los productos y ahora están aprendiendo la etapa de las ventas, para colocar sus resultados en el mercado.
Por otra parte, precisó que las materias que se incluyen en esta actividad son del área de matemáticas, español, química, tecnología y ahora han integrado la Inteligencia Artificial (IA).
Ante esto, agregó que iniciaron de cero, porque primero buscaron un espacio en la institución educativa y eligieron donde está ubicado un árbol, e incluso señaló que tuvieron que retirar parte del piso para nutrir la tierra con composta; trabajo que realizaron los pequeños, al recolectar lombrices.
Asimismo, refirió que comenzaron a sembrar jitomate y después dieron paso a las hierbas de olor como son el romero, ruda, albahaca y la citronela; posteriormente, crearon el huerto hidropónico, donde tienen cebollas, rábanos y poros.
La docente puntualizó que, para crear cada producto y su nombre, investigaron los beneficios de cada uno.
En su turno, Santiago Martínez, alumno de segundo año de primaria, expresó que el participar en este proyecto es un sueño que tenía desde hace un par de años, debido a que quería emprender desde su casa.
El infante resaltó que su pasión es cosechar sábila, así como el jitomate. “Desde hace tiempo, sí quería sembrar y cosechar, por eso no dudé en participar, además me da mucha paz estar en este espacio”.
Sheyda Morales, alumna de sexto año, explicó que crearon su propio sistema de riego con botellas de plástico y estambre, para que el proyecto funcionara, y esto les ha ayudado a que siempre cuenten con agua. Aunado a esto, comentó que, con este trabajo de campo, ahora conoce más sobre la cosecha del brócoli.
Camila Pacio compartió que crearon sus propias etiquetas y envases con la ayuda de la IA, al indicar que comenzaron con una lluvia de ideas, para lograr un borrador y después trabajar con la tecnología, logrando así su producto final, además de recibir talleres de contabilidad para definir el costo y precio.
Ellos ya cuentan con su primer pedido de venta, donde los padres de familia otorgaron su permiso, pero también con el fin de que, si algún alumno ya no puede seguir con sus estudios, ya cuenten con una herramienta para salir adelante. La gente los puede contactar en las redes sociales del Instituto Norteamericano.
AAC
