La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) registra un acumulado de 86 mil 437 pacientes atendidos por enfermedades gastrointestinales en lo que va del año.
Ante este panorama, la dependencia explicó que las altas temperaturas aceleran la reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos que, al ser ingeridos, pueden provocar infecciones gastrointestinales que afectan la salud de la población.
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Estas enfermedades pueden prevenirse mediante prácticas sencillas de higiene y una adecuada conservación de los alimentos, por lo que la Secretaría de Salud de Guanajuato exhortó a las familias guanajuatenses a no bajar la guardia durante esta temporada de calor.
Previamente, el secretario de Salud de Guanajuato, Gabriel Cortés Alcalá, había advertido que las altas temperaturas favorecen la reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos que, al ser ingeridos, pueden provocar infecciones gastrointestinales.
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Entre las principales medidas preventivas, la dependencia recomienda lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño; desinfectar correctamente frutas y verduras antes de consumirlas; mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente durante periodos prolongados.
Asimismo, recomienda evitar el consumo de alimentos que presenten cambios en su olor, color o textura; separar los alimentos crudos de los ya preparados para prevenir la contaminación cruzada, y revisar las fechas de caducidad, así como las condiciones de almacenamiento de los productos antes de consumirlos.
