Las Fiestas Patrias están acompañadas por algunos de los platillos más esperados de septiembre, pero entre una porción de pozole, los antojitos y las bebidas que suelen estar presentes en las reuniones, es fácil terminar consumiendo más de lo habitual.
Por eso, la Secretaría de Salud de la Ciudad de México compartió recomendaciones para disfrutar estas celebraciones sin descuidar la alimentación.
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La propuesta no consiste en dejar de comer los alimentos tradicionales, sino en moderar su consumo y prestar atención a la manera en que se preparan. De esta forma, los platillos típicos pueden seguir siendo parte de la celebración sin convertir la comida en un exceso.
¿Qué recomienda Salud durante las Fiestas Patrias?
Entre las principales sugerencias está moderar el consumo de alimentos fritos, empanizados o capeados, preparaciones que pueden estar presentes en distintos antojitos mexicanos.
También se recomienda prestar atención a las bebidas. La Secretaría de Salud aconseja moderar el consumo de bebidas azucaradas y bebidas alcohólicas, dos productos que pueden acompañar las reuniones familiares y los festejos del 15 y 16 de septiembre.
En su lugar, la recomendación es optar por agua simple y procurar que la comida incluya alimentos como verduras. La dependencia también plantea elegir carnes con menor contenido de grasa.
Estas son las recomendaciones que pueden aplicarse durante la celebración:
- Moderar los alimentos fritos, empanizados o capeados.
- Reducir el consumo de bebidas azucaradas.
- Moderar las bebidas alcohólicas.
- Preferir agua simple para acompañar la comida.
- Incluir ensaladas o verduras verdes.
- Elegir carnes con menor contenido de grasa, como pollo, pulpa de res y cerdo.
La recomendación resulta especialmente útil cuando la celebración incluye varios platillos en una misma comida. En lugar de eliminar el pozole o los antojitos del menú, se trata de cuidar las elecciones que acompañan la celebración y evitar que una comida festiva se convierta en un consumo excesivo.
Así, quienes planean reunirse con familiares o amigos durante estas Fiestas Patrias pueden mantener los sabores tradicionales de septiembre y, al mismo tiempo, prestar atención a las cantidades, las preparaciones y las bebidas que forman parte del festejo.
JCM
