El aroma dulce y fresco de la manzana madura se mezcla con risas, música y colores en la plancha del zócalo de Huejotzingo, donde esta la tradicional Feria de la Sidra, una oportunidad perfecta para descubrir nuevos sabores, apoyar a productores locales y llevar a casa el espíritu navideño hecho burbujas.
Entre los puestos que llenan de vida este espacio, destaca el de Israel Oliveras, fabricante orgulloso de continuar una tradición que nació en su familia hace más de un siglo.
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“Yo soy la cuarta generación de hacer sidra; mi bisabuelo fue quien inició aquí la producción en Huejotzingo”, compartió en entrevista para Multimedios Puebla.
Israel ofrece la reconocida marca DuPommier, con una gama que despierta curiosidad y antojo: sidra rosada, frutos rojos, ámbar, pera añeja, durazno y blueberry.
Hay presentaciones de 680 mililitros y de litro tres cuartos, con precios accesibles para todo tipo de visitante: Botella individual: 80 pesos; familiar 150 pesos y por caja el precio de 370 pesos.
Mencionó que las más buscadas siguen siendo la rosada y la ámbar, las clásicas que nunca fallan en una mesa festiva; mientras que los sabores exóticos —como blueberry o durazno— sorprenden a quienes buscan algo diferente.
“Los invitamos a Huejotzingo. La feria inició el 28 de noviembre y termina el 31 de diciembre. Aquí los esperamos para que consuman sidra artesanal”, contó Israel.
????????En Huejotzingo ya huele a Navidad: la Feria de la Sidra llena de sabor el corazón del zócalo.
— Milenio Puebla (@Milenio_Puebla) December 2, 2025
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En la Feria de la Sidra esta Maricarmen Moreno, donde ofrece la marca Maipú, con más de 90 años de historia. Ofrecen la clásica Campana Navideña, sidra ámbar con jugo de uva y una variedad de sabores como arándano, durazno y pera.
También destacan sus rompopes artesanales —de Ferrero, pistache, vainilla clásico— y cremitas de licor elaboradas por productores del municipio.
Este puesto ofrece 3 sidras por 100 pesos, combinando manzana, manzana con cereza y otras variedades, sidras de sabores a 80 pesos o 3 por 200 pesos en presentaciones especiales.
La Feria de la Sidra de Huejotzingo no es solo un lugar para comprar bebidas festivas: es una experiencia para saborear el trabajo artesanal, conocer las historias detrás de cada botella y llevarse un pedacito del corazón de este municipio poblano.
CHM
