Buena asistencia registró el primer día de la segunda Feria del helado artesanal que se realiza frente al Teatro al aire libre de Tula de Allende, sitio en el que más de 20 productores del municipio y de la región ofrecen sabores tradicionales y exóticos.
Este festival se ha convertido en un referente a nivel regional y además es una de las paradas más importantes de la Ruta del helado artesanal de Hidalgo, al tratarse de un municipio con amplia vocación turística.
En esta ocasión los asistentes pudieron encontrar helados de diversos sabores, entre ellos mazapán, pulparindo, oblea de cajeta, cheesecake, pay de limón, chocoreta, nutella, yakult, fresas con crema, oreo, taro, nutella, mamey, pistache, limón con panditas, mango, beso de ángel, garambullo, yogurt con fresas, elote con durazno, yogurth con garambullo, mamey, chocolate, gansito, mole con guajolote, melón con queso, mezcal, queso con mango, almendra con nuez, piñón, fresa, kiwi, flor de jamaica, ferrero, picafresa, arándano, fresa, café tiramisú, melón con queso, guanábana, limonada, frutos rojos, queso huasteco, salsa de chinincuil con garambullo, mango con pelón pelo rico, jamaica con mezcal, entre otros.
Los encargados de la "Heladería artesanal El Ate", de Tlahuelilpan, negocio que opera desde hace 7 años, señalaron que la respuesta en el primer día de festival fue satisfactoria pues mucha gente acudió a adquirir sus productos, e hicieron un llamado para que la población siga apoyando al comercio local, tanto con compras como con eventos de este tipo para promover los productos artesanales.
Maximino Olguín Maldonado, de "Nieves y helados El Tule", de la comunidad El Llano primera sección, de Tula de Allende, manifestó que la respuesta de los asistentes fue buena y la mayoría de ellos buscaban sabores diferentes.
Dijo que los sabores de la nieve se basan en la temporada de frutos y de ello depende también la dificultad para elaborarlos, pues refirió que algunos insumos, como el limón y el mango, se encarecen en ciertas épocas.
Tania Serrano, del negocio "Hidalgo, gelato y sorbetes", una rama de "Lácteos artesanales Hidalgo", empresa fundada en 1983, en la comunidad San Antonio Zaragoza, municipio de San Salvador, Hidalgo, dijo que a los asistentes les han gustado sus productos e incluso les han sugerido que abran una sucursal en este municipio.
Añadió que la calidad del producto que ofrecen les ha generado buenas respuestas, además de que los han comparado positivamente en relación a otros productos tradicionales.
Por su parte, el encargado de "Che Pelón", negocio creado hace 10 años en Apaxco, Estado de México, y el cual se especializa en vender micheladas con nieve y comida, indicó que la respuesta de la población al evento fue buena en el primer día.
Los asistentes disfrutaron de nieves y helados exóticos, y destacó que estos son productos muy requeridos durante esta temporada de calor; indicó que en lo particular buscó innovar en su producto a fin de captar a más clientes.
Oscar Fuentes Rosas, de "Nieves artesanales El Paisa", de la colonia La Malinche, de Tula de Allende, dijo que elaborar nieve es gratificante al ver la aceptación que tiene su producto, además de que es una actividad rentable.
En esta ocasión ofreció sabores como pulque, curado de guayaba, vainilla con chispas de chocolate, coco, limón y chocolate; agradeció que haya espacios como este para ofrecer su producto.
Además, los asistentes también pudieron adquirir artesanías y productos diversos como plata, joyería, miel, bolsas, bordados, dulces mexicanos, caramelos, cerámica, productos de ixtle, café, vino, carteras, cinturones, artículos de piel, productos de belleza naturales, así como platillos gastronómicos regionales y bebidas alcohólicas.
