Desde pequeña, Arantza Jáuregui Fernández tuvo una conexión especial con los animales. A los siete años vio cómo sus padres, interesados en la alimentación sustentable, decidieron comprar 12 gallinas para producir huevos en su granja, con el deseo de consumir un alimento más natural. Esa decisión despertó en ella una curiosidad que fue el primer paso para un emprendimiento comprometido con el bienestar animal, el respeto al medio ambiente y la salud humana.
“Mis papás fueron a una plática sobre alimentación y cómo la globalización ha acelerado los procesos de producción. Mi padre, dedicado a la agricultura, compró 12 gallinas para contar con huevo no procesado y libre de químicos. De ahí me empecé a interesar en ofrecer el huevo de esas primeras gallinas a las vecinas, me fui encariñando y el resto es historia”.
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Con los años fundó AiHuevos, una empresa avícola enfocada en ofrecer una alternativa consciente dentro del sector. Su determinación de ofrecer un producto sano y amigable con el entorno ha sido clave.
“Cuando empiezas, todo son desafíos. En mi caso era cuidar seres vivos, que además son súper delicados, así que aprender de las gallinas y entenderlas fue lo primero”, relata.
Para ella no se trata solo de producir huevos, sino de garantizar un ambiente donde las aves puedan comportarse como lo harían dentro de su hábitat natural.
La base de su modelo es el “libre pastoreo”. Para ella no es un recurso de mercadotecnia, sino un estándar claro: cuatro metros cuadrados por ave y acceso al exterior.
“Esto permite que las gallinas expresen su comportamiento natural: correr, escarbar, darse baños de tierra y alimentarse de pasto y lombrices, con agua fresca y limpia”, agrega.
La calidad del producto, afirma, comienza en el trato que reciben las gallinas.
“Es importante para los consumidores porque, además del tema de sustentabilidad -hoy en día un must-, habla de una empresa consciente de su impacto ambiental. Y también porque un producto que se produce con respeto, con amor y sin estrés, logra mayor valor nutrimental y mejor calidad”.
El trayecto no fue del todo sencillo, su edad representó un reto adicional.
“No sabía manejar, ir a la granja era complicado, y entregar huevo a domicilio ni se diga. Después vino el desafío de entrar a puntos de venta. Y conforme he ido avanzando, siempre aparecen nuevas pruebas”.
Sin embargo, lejos de desanimarla, las dificultades la fortalecen.
La clave: perseverancia
La producción de su granja hoy se comercializa en tiendas de distintos tamaños y grandes cadenas. Logró ingresar a una de ellas tras insistir durante semanas sin recibir respuesta, cuando decidió acudir personalmente hasta Monterrey a sus oficinas corporativas y esperar. Sin cita previa y con sus muestras en mano, permaneció casi tres horas en recepción hasta encontrarse con una compradora.
Como líder, ha aprendido a formar un equipo sólido
“Mi equipo está casi mitad hombres y mujeres. Nos llevamos muy bien y disfrutamos de un ambiente laboral agradable”.
Para ella, son un motor que impulsa la empresa gracias al cariño por la marca.
Reconoce que ser mujer joven tiene matices: “Ha tenido ventajas y desventajas… la ayuda que he recibido ha sido enorme y estoy muy agradecida. Aunque a veces siento que algunas personas invalidan mi opinión simplemente por ser mujer joven”.
Hoy mantiene la mirada en el futuro. Busca dotar a sus colaboradores de herramientas para ser más eficientes, respetando su modelo de negocio, sin traicionar principios ni creencias y, por ende, mantener la misma calidad. Demuestra que es posible emprender desde una temprana edad, generando un impacto positivo en el entorno y la comunidad.
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