El sobrepeso y la obesidad representan un problema de salud entre la población jalisciense. Estudios de especialistas de la Universidad de Guadalajara (UdeG), señalan que más del 70 por ciento de la población en México supera el 70 por ciento de la población adulta.
Sughey González Torres, profesora del Departamento de Ciencias de la Salud del Centro Universitario de los Altos (CU Altos), explica las enfermedades que este padecimiento puede desencadenar.
"El paciente o la persona que vive con obesidad tiene una gran puerta a detonar enfermedades crónico degenerativas. De hecho, la obesidad se puede definir ya como una enfermedad y como una enfermedad crónica, porque pues se van incrementando los riesgos que tienen esta enfermedad", explica.
¿A qué se debe el padecimiento de sobrepeso?
La investigadora explica que el sobrepeso y la obesidad deben entenderse como una enfermedad compleja y multifactorial, pues aunque el resultado casi siempre es el mismo, se debe revisar puntualmente el contexto de la persona que lo padece.
"¿Por qué multifactorial? Porque no nada más debemos de voltear a ver a la dieta o a la alimentación como único responsable, o al comportamiento del sujeto, a esa falta de voluntad como único responsable. Tenemos que ver el contexto laboral, el contexto social, el estrés que genera nuestro día a día, nuestra cotidianidad, el tiempo que tenemos nosotros para elegir nuestros alimentos o para consumir esos alimentos, la disponibilidad, la economía. Son muchos factores", explica.
¿Cuántos tipos de grasa hay y qué peligro contraen?
Detalla que existen dos tipos principales de grasa: la subcutánea (visible) y la visceral (alrededor de los órganos), siendo esta última la más peligrosa porque genera inflamación crónica en el cuerpo, y el exceso de grasa provoca un estado constante de alerta e inflamación que deteriora la salud.
"La OMS nos da datos muy específicos donde nos dice que ya 3 de cada 10 niños, o el 37 por ciento de nuestros niños mexicanos, ya tienen un exceso o un incremento de peso; el 41 por ciento más o menos de los adolescentes ya generan exceso de peso; y el 75 por ciento de los adultos ya tienen un exceso de peso, ya sea sobrepeso u obesidad", enlista.
Insistió en que la obesidad tiene múltiples causas, como la alimentación, el estrés, el entorno social, la economía y el estilo de vida, por lo que no puede atribuirse a un solo factor.
¿Cómo saber si sufres obesidad o sobrepeso?
Para detectarlo, recomienda observar la acumulación de grasa abdominal, que no sea de más de 80 cm en mujeres y de 90 cm en hombres.
"Por recomendación oficial de la Organización Mundial de la Salud tendríamos que consumir al menos cinco frutas y verduras al día, tres verduras, dos frutas por día, ¿no? Eso nos va a proporcionar fibra, eso nos va a proporcionar antioxidantes, nos va a proporcionar micronutrientes, que esto nos va a ayudar también a mejorar nuestra salud, nos va a ayudar también a mejorar nuestro funcionamiento intestinal o gástrico", recomendó.
La prevención y tratamiento deben ser integrales, incluyendo actividad física regular, alimentación saludable (más alimentos naturales y menos ultraprocesados), mayor consumo de agua, y manejo del estrés.
Y en casos más avanzados, pueden requerirse medicamentos o cirugía, siempre con acompañamiento médico, nutricional y psicológico. Pero lo más importante es no normalizar la obesidad, actuar a tiempo y fomentar hábitos saludables desde la infancia.
JVO
