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Descifran genoma del trigo: habrá cultivos más nutritivos, resistentes y sin alergias

La secuencia completa del genoma del trigo, uno de los granos más consumidos, ayudará a producir cultivos más resistentes a plagas y cambios climáticos.
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Un equipo científico internacional descrifró la secuencia del genoma del trigo harinero, el cultivo más empleado en el mundo, por lo que el hallazgo servirá para facilitar la producción de variedades de este grano ante los retos climáticos, con mayor rendimiento, mejor calidad nutricional y más sostenibles.

Este logro es resultado del trabajo de más de 200 científicos de 73 institutos de investigación en 20 países, pertenecientes al Consorcio Internacional para la Secuenciación del Genoma del Trigo (IWGSC, por sus siglas en inglés).


El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), una de las instituciones participantes, informó en un comunicado de este avance científico. La secuencia ordenada de ADN para los 21 cromosomas del trigo constituye la secuencia genómica de mayor calidad producida hasta la fecha para el trigo, y es el resultado de 13 años de investigación colaborativa internacional.

Como cultivo clave para la seguridad alimentaria, el trigo es el alimento básico de más de un tercio de la población mundial y supone casi el 20 por ciento del total de calorías y proteínas consumidas por el ser humano a nivel mundial, más que cualquier otra fuente de alimento. Igualmente, constituye una fuente importante de vitaminas y minerales.

Los resultados científicos se dieron a conocer en la revista 'Science'. El artículo presenta el genoma de referencia de la variedad de trigo harinero Chinese Spring. Pilar Hernández, del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba del CSIC, explicó que en este trabajo se ha analizado la distribución y el contexto genómico de elementos codificantes y no codificantes a lo largo de los 21 cromosomas del trigo, correspondientes a sus tres subgenomas.


Detalló que el grupo científico consiguió una cobertura del 94 por ciento del genoma, con 107 mil 891 genes, lo que permitió establecer un atlas de expresión génica del trigo y descubrir redes de genes que se expresan de manera coordinada en los diferentes tejidos y estadios de desarrollo de este cereal.

Con esto, los mejoradores del trigo tienen a su disposición nuevas herramientas y podrán identificar más rápidamente elementos reguladores de carácter agronómico como productividad, calidad del grano, resistencia a enfermedades y tolerancia a condiciones ambientales desfavorables, para producir variedades de trigo más sostenibles.

Finalmente, en el artículo publicado en 'Science Advance', los investigadores examinaron de cerca las proteínas que contribuyen a diversas enfermedades y alergias del trigo, como la celiaquía, el asma del panadero y la anafilaxia inducida por el ejercicio dependiente de alimentos (WDEIA).


FM

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